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Produção de enzimas hidrolíticas e obtenção de extratos ricos em compostos fenólicos a partir do bagaço de uva utilizando processos "verdes".

by TELES, A. S. C.
Published 2020-01-27

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2

Correlation between hydrolytic enzymes produced by solid-state Fermentation and bioactive compounds release from grape pomace

by TELES, A. S. C., CHÁVEZ, D. W. H., GOTTSCHALK, L. M. F., TONON, R. V.
Published 2018-12-04

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3

Correlation between hydrolytic enzymes produced by solid-state fermentation and bioactive compounds release from grape pomace.

by TELES, A. S. C., CHÁVEZ, D. W. H., GOTTSCHALK, L. M. F., TONON, R. V.
Published 2018-11-12

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4

Recovery of phenolic compouns by solid-state fermentation from grape pomace and wheat bran.

by TELES, A. S. C., TERZI, S. da C., SOUZA, E. F. de, GOTTSCHALK, L. M. F., TONON, R. V.
Published 2017-10-09

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5

Estabilidade do suco probiótico de juçara (Euterpe edulis M.) microencapsulado por spray drying e por liofilização.

by PAIM, D. R. S. F., TELES, A. S. C., COSTA, S. D. de O., WALTER, E. H. M., TONON, R. V.
Published 2016-12-08

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6

Efeito das condições de processo na extração assistida por ultrassom de fenólicos do bagaço de uva.

by MAZZA, K. E. L., TELES, A. S. C., CALDAS, T. W., BRIGIDA, A. I. S., BORGUINI, R. G., TONON, R. V.
Published 2016-12-08

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7

Hidrólise enzimática do bagaço de uva e obtenção de um extrato concentrado em compostos bioativos com atividade inibidora de ?-amilase.

by PIRES, M. C. da S., TELES, A. S. C., SILVA, L. F. M. da, MATTA, V. M. da, TONON, R. V., GOTTSCHALK, L. M. F.
Published 2019-06-25

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8

Concentration of a vegetal enzymatic extract by microfiltration.

by TELES, A. S. C., TERZI, S. C., SILVA, L. F. M., GOMES, F. S., MORAES, I. V. M., EGITO, A. S., CABRAL, L. M. C., MATTA, V. M.
Published 2012-02-16T11:11:11Z

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9

Effect of the substrate composition on the solid state fermentation to obtain enzymes with potential for extraction of bioactive compounds from grape pomace.

by TELES, A. S. C., HIDALGO CHÁVEZ, D. W., COELHO, M. A. Z., SANTIAGO, M. C. P. de A., GODOY, R. L. de O., GOTTSCHALK, L. M. F., TONON, R. V.
Published 2019-06-25

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