Cryptosporidium spp. no ambiente aquático: aspectos relevantes da disseminação e diagnóstico

by Lima,Erilane de Castro, Stamford,Tânia Lucia Montenegro
Published 2003

Sensitivity of spoiling and pathogen food-related bacteria to Origanum vulgare L. (Lamiaceae) essential oil

by Souza,Evandro Leite de, Stamford,Tânia Lúcia Montenegro, Lima,Edeltrudes de Oliveira
Published 2006

Staphylococcus enterotoxigênicos em alimentos in natura e processados no estado de Pernambuco, Brasil

by Cunha Neto,Adelino da, Silva,Celiane Gomes Maia da, Stamford,Tânia Lúcia Montenegro
Published 2002

Ocorrência de Cryptosporidium spp. e outros parasitas em hortaliças consumidas in natura, no Recife

by Silva,Celiane Gomes Maia da, Andrade,Samara Alvachian Cardoso, Stamford,Tânia Lúcia Montenegro
Published 2005

Bebidas lácteas com soro de queijo e frutas

by Siqueira,Amanda de Morais Oliveira, Machado,Erilane de Castro Lima, Stamford,Tânia Lúcia Montenegro
Published 2013

Enterotoxigenicidade de Staphylococcus spp. isolados de leite in natura

by Stamford,Tânia Lúcia Montenegro, Silva,Celiane Gomes Maia da, Mota,Rinaldo Aparecido, Cunha Neto,Adelino da
Published 2006

Aproveitamento de subproduto industrial de óleos vegetais para produção de riboflavina por Candida guilliermondii DM 644

by Pessoa,Maria de Lourdes Andrade, Andrade,Samara Alvachian Cardoso, Salgueiro,Alexandra Amorim, Stamford,Tânia Lúcia Montenegro
Published 2003

Coliformes em água de abastecimento de lojas fast-food da Região Metropolitana de Recife (PE, Brasil)

by Porto,Maria Anunciada Leal, Oliveira,Amanda de Morais, Fai,Ana Elizabeth Cavalcante, Stamford,Tânia Lúcia Montenegro
Published 2011

Caracterização físico-química e microbiológica da farinha de algaroba (Prosopis juliflora (Sw.) DC)

by Silva,Celiane Gomes Maia da, Melo Filho,Artur Bibiano de, Pires,Edleide Freitas, Stamford,Tânia Lúcia Montenegro
Published 2007

Qualidade tecnológica de grãos e farinhas de trigo nacionais e importados

by Costa,Maria das Graças da, Souza,Evandro Leite de, Stamford,Tânia Lúcia Montenegro, Andrade,Samara Alvachian Cardoso
Published 2008

Optimization of synbiotic yogurts with yacon pulp (Smallanthus sonchifolius) and assessment of the viability of lactic acid bacteria

by PADILHA,Vivianne Montarroyos, ANDRADE,Samara Alvachian Cardoso, VALENCIA,Marcela Sarmento, STAMFORD,Tânia Lúcia Montenegro, SALGADO,Silvana Magalhães
Published 2017

Monitoramento de tempo e temperatura de distribuição de preparações à base de carne em escolas municipais de Natal (RN), Brasil

by Rosa,Monique Silveira, Negreiros,Sarah Regina Ferreira de, Sebra,Larissa Mont'Alverne Jucá, Stamford,Tânia Lúcia Montenegro
Published 2008

Origanum vulgare L. essential oil as inhibitor of potentially toxigenic Aspergilli

by Mitchell,Teresa Cristina, Stamford,Tânia Lúcia Montenegro, Souza,Evandro Leite de, Lima,Edeltrudes de Oliveira, Carmo,Egberto Santos
Published 2010

Antimicrobial effectiveness of spices: an approach for use in food conservation systems

by Souza,Evandro Leite de, Stamford,Tânia Lúcia Montenegro, Lima,Edeltrudes de Oliveira, Trajano,Vinícius Nogueira, Barbosa Filho,José Maria
Published 2005

Growth of Cunninghamella elegans UCP 542 and production of chitin and chitosan using yam bean medium

by Stamford,Thayza Christina Montenegro, Stamford,Tânia Lucia Montenegro, Stamford,Newton Pereira, Barros Neto,Benicio de, Campos-Takaki,Galba Maria de
Published 2007

Interference of heating on the antimicrobial activity and chemical composition of Origanum vulgare L. (Lamiaceae) essential oil

by Souza,Evandro Leite de, Stamford,Tânia Lúcia Montenegro, Lima,Edeltrudes de Oliveira, Barbosa Filho,José Maria, Marques,Márcia Ortiz Mayo
Published 2008

Processed foods aimed at children and adolescents: sodium content, adequacy according to the dietary reference intakes and label compliance

by Ribeiro,Vera Favila, Ribeiro,Marisilda de Almeida, Vasconcelos,Margarida Angélica da Silva, Andrade,Samara Alvachian Cardoso, Stamford,Tânia Lúcia Montenegro
Published 2013

Production of ethanol from mesquite [Prosopis juliflora (SW) D.C.] pods mash by Zymomonas mobilis in submerged fermentation

by Silva,Celiane Gomes Maia da, Andrade,Samara Alvachian Cardoso, Schuler,Alexandre Ricardo Pereira, Souza,Evandro Leite de, Stamford,Tânia Lúcia Montenegro
Published 2011

Melão minimamente processado: um controle de qualidade

by Damasceno,Karla Suzanne Florentino da Silva Chaves, Alves,Marta Assunção, Mendonça,Silvana Correia de, Guerra,Nonete Barbosa, Stamford,Tânia Lúcia Montenegro
Published 2005

Hygienic-sanitary working practices and implementation of a Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) plan in lobster processing industries

by Fonseca,Cristina Farias da, Stamford,Tânia Lúcia Montenegro, Andrade,Samara Alvachian Cardoso, Souza,Evandro Leite de, Silva,Celiane Gomes Maia da
Published 2013