Antioxidantes en alimentos ... cultivando salud

by Speisky, Hernán
Published Octubre 2006

Antioxidantes fundamentales para la salud

by Speisky, Hernán
Published Agosto 2006

Antioxidant effect of 5-amino salicylic acid on copper-mediated LDL oxidation

by LÓPEZ-ALARCÓN,CAMILO, SPEISKY,HERNÁN, LISSI,EDUARDO
Published 2007

Un sistema para la deteccion de antioxidantes volatiles comunmente emitidos desde especias y hierbas medicinales

by Pastene,Edgar, Gómez,Maritza, Speisky,Hernán, Núñez-Vergara,Luís
Published 2009

Time-dependence of Ferric Reducing Antioxidant Power (FRAP) index in Chilean apples and berries

by Henríquez,Carolina, López-Alarcón,Camilo, Gómez,Maritza, Lutz,Mariane, Speisky,Hernán
Published 2011

Contenido de flavonoides y compuestos fenólicos de mieles chilenas e índice antioxidante

by Muñoz,Orlando, Copaja,Silvia, Speisky,Hernan, Peña,Raúl C., Montenegro,Gloria
Published 2007

Determination of Antioxidant Capacity, Total Phenolic Content and Mineral Composition of Different Fruit Tissue of Five Apple Cultivars Grown in Chile

by Henríquez,Carolina, Almonacid,Sergio, Chiffelle,Italo, Valenzuela,Tania, Araya,Manuel, Cabezas,Lorena, Simpson,Ricardo, Speisky,Hernán
Published 2010

[Determinación de la capacidad antioxidante, contenido de fenoles totales y composición mineral de diferentes tejidos de frutos de cinco variedades de manzana cultivadas en Chile]...

by Henríquez, Carolina, Almonacid, Sergio, Chiffelle G., Italo, Valenzuela, Tania, Araya, Manuel, Cabezas, Lorena, Simpson, Ricardo, Speisky, Hernán
Published Oct-Dic 2010