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Engineering aspects of thermal food processing Engineering aspects of thermal food processing

by Simpson, Ricardo
Published 2009

Texto biblioteca

UBA FA

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La importancia de la transferencia de tecnología en la pequeña y mediana empresa del sector alimentos

by Almonacid, Sergio, Pinto, M., Simpson, Ricardo
Published Abril 2009

Analítica biblioteca

ODEPA

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Determination of Antioxidant Capacity, Total Phenolic Content and Mineral Composition of Different Fruit Tissue of Five Apple Cultivars Grown in Chile

by Henríquez,Carolina, Almonacid,Sergio, Chiffelle,Italo, Valenzuela,Tania, Araya,Manuel, Cabezas,Lorena, Simpson,Ricardo, Speisky,Hernán
Published 2010

Digital revista

SCIELO

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[Determinación de la capacidad antioxidante, contenido de fenoles totales y composición mineral de diferentes tejidos de frutos de cinco variedades de manzana cultivadas en Chile]...

by Henríquez, Carolina, Almonacid, Sergio, Chiffelle G., Italo, Valenzuela, Tania, Araya, Manuel, Cabezas, Lorena, Simpson, Ricardo, Speisky, Hernán
Published Oct-Dic 2010

Artículo biblioteca

INIA CL

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