Manual de microbiologia de alimentos.

by SIQUEIRA, R. S. de
Published 1995

Aspectos da entomologia de trigo e derivados.

by SIQUEIRA, R. S. de, ENK, V. J. L.
Published 1997

Processamento de patê de carne de rã.

by FURTADO, A. A. L., DELLA MODESTA, R. C., SIQUEIRA, R. S. de, FREITAS, S. C. de
Published 2006

Processamento de salsicha de carne de rã.

by FURTADO, A. A. L., DELLA MODESTA, R. C., SIQUEIRA, R. S. de, FREITAS, S. C. de
Published 2005

Processamento de polpa de açaí por alta pressão hidrostática.

by ROSENTHAL, A., SIQUEIRA, R. S. de, MENEZES, E. M. da S., SRUR, A. S., CAMARGO, L. M. A. Q., DELIZA, R.
Published 2006

Polpa de maracujá processada por alta pressão hidrostática.

by ROSENTHAL, A., DELIZA, R., SIQUEIRA, R. S. de, LABOISSIERE, L. H. E. S., CAMARGO, L. M. A. Q., MARCELLINI, A. M. de B.
Published 2005

Manual de biossegurança da Embrapa Agroindústria de Alimentos: laboratórios e plantas-piloto.

by OLIVEIRA, E. M. M., COURI, S., FELBERG, I., PENHA, E. das M., SIQUEIRA, R. S. de, GONÇALVES, N. B., CARVALHO, J. L. V. de, FARIAS, A. X. de
Published 2004