Aceitação sensorial de brotos de soja em conserva.

by MENDONÇA, G. M. N., SILVA, M. B. R., BENASSI, V. T., OLIVEIRA, M. A.
Published 2015-06-30

Transformações no perfil de isoflavonas em brotos de soja.

by SILVA, M. B. R, MENDONÇA, G. M. N., LEITE, R. S., BENASSI, V. T., MANDARINO, J. M. G., OLIVEIRA, M. A., IDA, E. I.
Published 2015-06-29