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  1. 1
    Características de la carne de búfalo como alternativa de diversificación productiva.
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  2. 2
    Efecto del uso de glicerol en la calidad de carne de novillos cruza cebú por Hereford engordados a corral. 1-Resultados productivos
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  3. 3
    Efecto del uso de glicerol en la calidad de carne de novillos cruza cebú por Hereford engordados a corral. 3-Perfil de ácidos grasos
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  4. 4
    Aplicación del sistema HACCP en un frigorífico de bovinos de Corrientes. Implementation of HACCP in a slaughterhouse Corrientes cattle. : comunicacióncommunication
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  5. 5
    Terneza, grasa intramuscular y de cobertura en carne de novillos faenados en Corrientes (Argentina)
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    INTA AR


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  6. 6
    Terneza, grasa intramuscular y de cobertura en carne de novillos faenados en Corrientes [Argentina]. Tenderness, intramuscular and covering fat in meat of steers slaughtered in Corrientes [Argentina].
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  7. 7
    Efecto del uso de glicerol en la calidad de carne de novillos cruza cebú por Hereford engordados a corral. 2-Resultados ecográficos
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  8. 8
    Calidad de carcasas y cortes de cuatro biotipos de novillos en Corrientes, Argentina
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  9. 9
    Calidad de carne de novillos 3/8 Braford producidos en Chaco, Argentina. Meat quality of 3/8 Braford steers bred in Chaco, Argentina.
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  10. 10
    Acidos grasos de lípidos intramusculares y grasa de cobertura en búfalos suplementados con aceite de pescado. Fatty acids of intramuscular lipids and subcutaneous fat in buffaloes supplemented with fish oil.
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  11. 11
    Caracteres pre - faena de novillos tipos Braford y Brangus del nordeste argentino. Pre - slaughter characters of Braford and Brangus steer types from northeastern Argentina.
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  12. 12
    Rendimientos de faena de corderos pesados de diferentes biotipos en el sur de Corrientes, Argentina. Carcass yield of heavy lamb from different biotypes in the south of Corrientes, Argentina.
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