Uso combinado de hidrocoloides y alfa-amilasa como mejorantes en panificación

by Rojas, Jose A.
Published 2000-07-19

Influence of hydrocolloids on dough rheology and bread quality

by Rosell, Cristina M., Rojas, Jose A., Benedito Mengod, Carmen
Published 2001-01

Pasting properties of different wheat flour-hydrocolloid systems

by Rojas, Jose A., Rosell, Cristina M., Benedito Mengod, Carmen
Published 1999-01-01

Role of maltodextrins in the staling of starch gels

by Rojas, Jose A., Rosell, Cristina M., Benedito Mengod, Carmen
Published 2001-02

Estudio de la interacción del carbón mineral con agua del Lago de Maracaibo

by Parra,Yleana, Esteves,Iván, Escobar,Marcos, Portillo,Edgar, Rojas,José A
Published 2008

The baking process of wheat rolls followed by cryo scanning electron microscopy

by Rojas, Jose A., Rosell, Cristina M., Benedito Mengod, Carmen, Pérez Munuera, Isabel, Lluch, María Angeles
Published 2000-12

Hybrid treatment of dysphagia lusoria: right carotid to subclavian bypass and endovascular insertion of an Amplatzer II Vascular Plug

by Cobos-González,Ernesto, Aragón-López,José Arturo, García-Buen-Abad,Ricardo, Rojas,José A., Gutiérrez,Abraham
Published 2016

Morbilidad materna extrema en cuidados intensivos obstétricos: Cartagena (Colombia) 2006 - 2008

by Rojas,José A, Cogollo,Marysabel, Miranda,Jezid E, Ramos,Enrique C, Fernández,Juan C, Bello,Ana M
Published 2011

Estudio integrado de quimioestratigrafía inorgánica y orgánica en la Formación Barco del Paleoceno, San Pedro del Río, Estado Táchira, Venezuela

by Esteves,Iván, Rojas,José A, Martínez,Manuel, Gutiérrez,José V, Quero,Vanessa, González,César, Escobar,Marcos, Reátegui,Katia, Martínez,Alejandro
Published 2007

Manual de métodos de muestreo y evaluación de poblaciones de moluscos y otros recursos bentónicos Manual de métodos de muestreo y evaluación de poblaciones de moluscos y otros recursos bentónicos

by Baqueiro Cárdenas, Erick Raúl Doctor 19567, Avilés Quevedo, Araceli autor/a, Masso Rojas, José A. autor/a, Muciño Díaz, Margarita autor/a, Rogers Nieto, Patricia autor/a
Published 1992

Memorias IX Congreso Geológico Venezolano (2)

by MONSALVE HURTADO, María Laura, LEÓN OVIEDO, Francisco, UCAR NAVARRO, Roberto, MORALES, Simón, CHOURIO, Nathaly, FERREIRA, Yetzaida, RIERA, Vanessa, RODRÍGUEZ, Luz, SINGER, André, ROCABADO, Víctor, ZAMBRANO, Adriana, OROPEZA, Javier, TAGLIAFERRO, Mauricio, SCHWIZER, Patrick, DE STEFANO, Ricardo, VALLADARES, Riguey, LEÓN, Nestor, ALTUVE, Juan Pablo, MARRERO, Santiago, MELÉNDEZ, William, MARTÍNEZ, Manuel, GONZÁLEZ, Jesús, AVILA, Yininber, FRAGIEL, Savier, GUTIÉRREZ, José Vicente, MARTÍNEZ, Manuel, BARRETO, Eduardo, BARRETO, María Beatriz, MELÉNDEZ, Williams, YÁNEZ, Carlos, BARRIOS, Carlos, CACCAMO, Julio, VILLALBA, María Gabriela, REATEGUI, Katya, DE ABRISQUETA, Ander, LO MÓNACO, Salvador, LÓPEZ, Liliana, ROJAS, Humberto, ESPINOZA, David, RAMÍREZ, Armando, ESTEVES, Iván, ROJAS, José A., GONZÁLEZ, César, QUERO, Vanessa, ESCOBAR, Marcos, MARTÍNEZ, Alejandro, GAMBOA, Adriana, FERNÁNDEZ, Raiza, GALARRAGA, Federico, GÓMEZ, María del Carmen, ESCOBAR, Gastón, LO MÓNACO, Guillermo, LUQUE, Sergey, ROJAS, Carlos, GARCÍA, José Antonio, RODRÍGUEZ, Norelis, LUGO, Patricia, JIMENEZ, Yalimay, PASQUALI, Jean, MONTERO, Jean, MARTÍNEZ, Jesús Moreira, ROJAS, Ariadna Suárez, MEJÍA, Maria Alejandra, ALCIATURI, Carlos, URDANETA, Oscar, MELÉNDEZ, Williams, RAMÍREZ, Armando, SALAS, Maren, MICELLI, Andrea, PATIÑO, Jesús, MELANDRI, José Luis, RIBOULLEAU, Armelle, TRIBOVILLARD, Nicolas, PEÑA, Jorge, ALVAREZ, Arlenis, GAIBOR, Alina, RAMOS, Jully, SALINAS, A., RODRÍGUEZ, Josefina, ROMERO, María Fernanda, REY, Olga, ALEZONES, Ricardo, SERRANO, Manuel, SIFONTES G., Ramón, MOLINA, Lisbeth, HERNÁNDEZ, Aníbal, TRUSKOWSKI, Irene, CARVAJAL, Carla, BOSCH, Miguel, ALDANA, Milagrosa, CHIRINOS FUENTES, Zaida, INFANTE, Juan, FIGUEROA, Marcos, DAN, Montoya, CHOY, José, PALME, Christl, GUADA, Carlos, MORANDI, María, KLARICA, Stéphanie
Published 2013