Essential oils of thyme and Rosemary in the control of Listeria monocytogenes in raw beef

by Oliveira,Maíra Maciel Mattos de, Brugnera,Danilo Florisvaldo, Piccoli,Roberta Hilsdorf
Published 2013

Reduction of Aeromonas hidrophyla biofilm on stainless stell surface by essential oils

by Millezi,Alessandra Farias, Cardoso,Maria das Graças, Alves,Eduardo, Piccoli,Roberta Hilsdorf
Published 2013

Biofilm formation by Listeria monocytogenes on stainless steel surface and biotransfer potential

by Oliveira,Maíra Maciel Mattos de, Brugnera,Danilo Florisvaldo, Alves,Eduardo, Piccoli,Roberta Hilsdorf
Published 2010

Influência de sanificantes nas características microbiológicas, físicas e físico-químicas de cebola (Allium cepa L.) minimamente processada

by Beerli,Karla Michalsky Carvalho, Vilas Boas,Eduardo Valério de Barros, Piccoli,Roberta Hilsdorf
Published 2004

Condições higiênico-sanitárias de máquinas de moer carne, mãos de manipuladores e qualidade microbiológica da carne moída

by Oliveira,Maíra Maciel Mattos de, Brugnera,Danilo Florisvaldo, Mendonça,Alexandre Tourino, Piccoli,Roberta Hilsdorf
Published 2008

Isolamento de coliformes, estafilococos e enterococos de leite cru provenientes de tanques de refrigeração por expansão comunitários: identificação, ação lipolítica e proteolítica...

by Tebaldi,Victor Maximiliano Reis, Oliveira,Thales Leandro Coutinho de, Boari,Cleube Andrade, Piccoli,Roberta Hilsdorf
Published 2008

Primary and secondary modeling of Brochothrix thermosphacta growth under different temperature and ph values

by GONÇALVES,Leticia Dias dos Anjos, PICCOLI,Roberta Hilsdorf, PERES,Alexandre de Paula, SAÚDE,André Vital
Published 2018

Predictive modeling of Pseudomonas fluorescens growth under different temperature and pH values

by Gonçalves,Letícia Dias dos Anjos, Piccoli,Roberta Hilsdorf, Peres,Alexandre de Paula, Saúde,André Vital
Published 2017

Interaction of Saccharomyces cerevisiae and Lactococcus lactis in the fermentation and quality of artisanal cachaça

by Carvalho,Fernanda Paula, Duarte,Whasley Ferreira, Dias,Disney Ribeiro, Piccoli,Roberta Hilsdorf, Schwan,Rosane Freitas
Published 2015

Avaliação higiênico-sanitária de linguiças tipo frescal comercializadas nos municípios de Três Corações e Lavras MG

by Marques,Simone Cristina, Boari,Cleube Andrade, Brcko,Carolina Carvalho, Nascimento,Adenilde Ribeiro, Piccoli,Roberta Hilsdorf
Published 2006

Formação de biofilme em aço inoxidável por Aeromonas hydrophila e Staphylococcus aureus usando leite e diferentes condições de cultivo

by Boari,Cleube Andrade, Alves,Mariana Pereira, Tebaldi,Victor Maximiliano Reis, Savian,Taciana Villela, Piccoli,Roberta Hilsdorf
Published 2009

In vitro antimicrobial properties of plant essential oils thymus vulgaris, cymbopogon citratus and laurus nobilis against five important foodborne pathogens

by Millezi,Alessandra Farias, Caixeta,Danila Soares, Rossoni,Diogo Francisco, Cardoso,Maria das Graças, Piccoli,Roberta Hilsdorf
Published 2012

Qualidade e vida de prateleira de banana 'prata ' minimamente processada

by Reis,Camila Martins Fonseca, Vilas Boas,Eduardo Valério de Barros, Boari,Cleube Andrade, Píccoli,Roberta Hilsdorf
Published 2004

Caracterização física, química e microbiológica de presunto cru desossado adicionado de lactulose

by Lima,Ítalo Abreu, Gomes,Hewerton Barbosa, Ramos,Alcinéia de Lemos Souza, Piccoli,Roberta Hilsdorf, Ramos,Eduardo Mendes
Published 2017

Identificação e resistência a antimicrobianos de espécies de Aeromonas móveis isoladas de peixes e ambientes aquáticos

by Hirsch,Daniela, Pereira Júnior,Delton José, Logato,Priscila Vieira Rosa, Piccoli,Roberta Hilsdorf, Figueiredo,Henrique César Pereira
Published 2006

Controle microbiológico da vida de prateleira de ricota cremosa

by Ribeiro,Ana Cristina, Marques,Simone Cristina, Sodré,Arthur de Freitas, Abreu,Luiz Ronaldo de, Piccoli,Roberta Hilsdorf
Published 2005

Inativação termoquímica de Escherichia coli, Staphylococcus aureus e Salmonella enterica Enteritidis por óleos essenciais

by Pereira,Alcilene de Abreu, Piccoli,Roberta Hilsdorf, Batista,Nádia Nara, Camargos,Natália Gonçalves, Oliveira,Maíra Maciel Mattos de
Published 2014

ENDOPHYTIC FUNGI COMMUNITY IN Eremanthus erythropappus TREE FROM ANTHROPOGENIC AND NATURAL AREAS OF MINAS GERAIS

by Godinho,Bárbara Temponi Vilarino, Santos,Ítalo Augusto Férrer Melo, Gomes,Eliane Aparecida, Piccoli,Roberta Hilsdorf, Cardoso,Patrícia Gomes
Published 2019

Antibacterial and anti-biofilm activity of cinnamon essential oil and eugenol

by Millezi,Alessandra Farias, Costa,Karine Angélica Dalla, Oliveira,José Maria, Lopes,Susana Patrícia, Pereira,Maria Olívia, Piccoli,Roberta Hilsdorf
Published 2019

Qualidade de produtos minimamente processados e comercializados em gôndolas de supermercados nas cidades de Lavras - MG, Brasília - DF e São Paulo - SP

by Paula,Nélio Ranieli Ferreira de, Vilas Boas,Eduardo Valério de Barros, Rodrigues,Luiz José, Carvalho,Rosilane Aparecida, Piccoli,Roberta Hilsdorf
Published 2009