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1Manual de procedimientos determinación de los parámetros de calidad física y sensorial de carne bovina Manual de procedimientos determinación de los parámetros de calidad física y sensorial de carne bovinaby Almada, Carlos Alberto, Bonato, Patricia Isabel, Carduza, Fernando J., Cossu, María Elena, Grigioni, Gabriela María, Irurueta, Martín, Perlo, Flavial, Picallo, Alejandra Beatriz, Teira, Gustavo Adolfo
Published 2011Texto bibliotecaUBA FA