Análisis sensorial en carnes. : el camino hacia la tipificación por calidad Análisis sensorial en carnes. : el camino hacia la tipificación por calidad

by Carduza, Fernando J., Grigioni, Gabriela, Irurueta, Martín

Evaluación de milanesas preparadas con carne reestructurada. Evaluación de milanesas preparadas con carne reestructurada.

by Bigatti, Martín, García Arias, María Florencia, Irurueta, Martín, Carduza, Fernando J.

Las certificaciones de calidad en el sector agroalimentario, evoluciones colectivas a partir de iniciativas privadas? Las certificaciones de calidad en el sector agroalimentario, evoluciones colectivas a partir de iniciativas privadas?

by González Cosiorovski, Joaquín José, Champredonde, Marcelo, Irurueta, Martín, Di Giulio, Ana
Published 2011

Effect of aging on the characteristics of meat from water buffalo grown in the Delta del Paraná region of Argentina

by Irurueta, Martin, Cadoppi, Armando, Langman, Leandro Ezequiel, Grigioni, Gabriela Maria, Carduza, Fernando Jose
Published 2008-07

Effect of whey protein concentrate and sodium chloride concentrations on the odour profile of sous vide cooked whole-muscle beef from Argentina

by Grigioni, Gabriela Maria, Langman, Leandro Ezequiel, Irurueta, Martin, Vaudagna, Sergio Ramon, Szerman, Natalia
Published 2007-12-23

Seasonal variation in the odour characteristics of whole milk powder

by Biolatto, Andrea, Grigioni, Gabriela Maria, Irurueta, Martin, Sancho, Ana Maria, Taverna, Miguel Angel, Pensel, Norma Ana
Published 2006-09-28

Color de la leche en polvo. Color de la leche en polvo.

by Grigioni, Gabriela M., Biolatto, Andrea, Irurueta, Martín, Sancho, A. M., Pensel, Norma A., Taverna, Miguel A.

Manual de procedimientos determinación de los parámetros de calidad física y sensorial de carne bovina Manual de procedimientos determinación de los parámetros de calidad física y sensorial de carne bovina

by Almada, Carlos Alberto, Bonato, Patricia Isabel, Carduza, Fernando J., Cossu, María Elena, Grigioni, Gabriela María, Irurueta, Martín, Perlo, Flavial, Picallo, Alejandra Beatriz, Teira, Gustavo Adolfo
Published 2011

Estado actual de los sistemas de trazabilidad para bovinos de carne en los países del Cono Sur

by Irurueta, Martín, Havivi, Avidón, Pires, Pedro Paulo, Catrileo, Adrián, Pérez Sanabria, Fernando, Brito, Gustavo, Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnológico Agroalimentario y Agroindustrial del Cono Sur, Montevideo (Uruguay)
Published 2006

Genetic and management factors affecting beef quality in grazing Hereford steers

by Melucci, Lilia Magdalena, Panarace, M., Feula, P., Villarreal, Edgardo Leopoldo, Grigioni, Gabriela Maria, Carduza, Fernando Jose, Soria, Liliana A., Mezzadra, Carlos Alberto, Arceo, Maria E., Papaleo Mazzucco, Juliana, Corva, Pablo Marcelo, Irurueta, Martin, Rogberg Muñoz, Andres, Miquel, María Cristina
Published 2012-12

Los productos fitosanitarios en los sistemas productivos de la Argentina. Una mirada desde el INTA.

by Montoya, Jorgelina Ceferina, Lopez, Silvia Noemi, Salvagiotti, Fernando, Mitidieri, Mariel Silvina, Cid, Ramiro, Sasal, Maria Carolina, Martens, Silvia Fanny, Carrancio, Luis, Aparicio, Virginia Carolina, Acciaresi, Horacio Abel, Papa, Juan Carlos, Vigna, Mario Raul, Volante, Jose Norberto, Irurueta, Martin, Trumper, Eduardo Victor
Published 2023

Estado actual de los sistemas de trazabilidad para bovinos de carne en los países del Cono Sur Estado actual de los sistemas de trazabilidad para bovinos de carne en los países del Cono Sur

by 1282 Irurueta, Martín compilador, 1283 Havivi, Avidón compilador, 1284 Pires, Pedro Paulo compilador, 1286 Catrileo, Adrián compilador, 1287 Pérez Sanabria, Fernando compilador, 1289 Brito, Gustavo, 34 IICA, Montevideo (Uruguay), Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnológico Agroalimentario y Agroindustrial del Cono Sur, Montevideo (Uruguay) PROCISUR
Published 2006