Oxidative stability of pork patties enriched with Omega-3 and natural antioxidants by modifying animal?s diet.

by BERNARDI, D. M., BERTOL, T. M., COLDEBELLA, A., DE PARIS, L. D. de, DIETERICH, F., SGARBIERI, V. C.
Published 2016-02-15

Efeito da inclusão de óleo de linhaça e antioxidantes naturais no desempenho e qualidade da carcaça e da carne de suínos em terminação.

by BERNARDI, D. M., BERTOL, T. M., COLDEBELLA, A., ALMEIDA, B. C. S., DIETERICH, F., PARIS, L. D., SGARBIERI, V. G.
Published 2016-01-06

Antioxidant activity of protein hydrolysates from Nile tilapia processing residues.

by BERNARDI, D. M., DIETERICH, F., DE PARIS, L. D., SARY, C., BOSCOLO, W. R., BERTOL, T. M., SGARBIERI, V. C.
Published 2016-02-04

Antioxidant activity of protein hydrolysates from nile tilapia processing residues.

by BERNARDI, D. M., DIETERICH, F., DE PARIS, L. D., SILVA F. G. D., SARY, C., BOSCOLO, W. R., SIGNOR, A., BERTOL, T. M., SGARBIERI, V. C.
Published 2016-02-15