Caracterização química de cultivares de aveia (Avena sativa l)

by Pedó,I., Sgarbieri,V.C
Published 1997

Algunos aportes de la industria alimentaria para solución de los problemas nutricionales [Brasil].

by 118193 Sgarbieri, V.C. Universidad Estadual de Campinas (Brasil))
Published 1977

Composição e propriedades fisiológico - nutritivas de uma farinha rica em fibra insolúvel obtida do resíduo fibroso de fecularia de mandioca

by RAUPP,D.S., MOREIRA,S.S., BANZATTO,D.A., SGARBIERI,V.C.
Published 1999

Oxidative stability of pork fat enriched with omega3 and natural antioxidants by modifying animal?s diet.

by BERNARDI, D. M., BERTOL, T. M., CUNHA JUNIOR, A., COLDEBELLA, A., ARELLANO, D. B., SGARBIERI, V. C.
Published 2016-02-05

Oxidative stability of pork patties enriched with Omega-3 and natural antioxidants by modifying animal?s diet.

by BERNARDI, D. M., BERTOL, T. M., COLDEBELLA, A., DE PARIS, L. D. de, DIETERICH, F., SGARBIERI, V. C.
Published 2016-02-15

Efeitos da Irradiação (Raios y) Sobre as Propriedades Físicas, Sensoriais e Nutritivas dos Grãos de Feijão.

by CARVALHO, M. R. B., RODRIGUES, M. A. A. P. da, TAVARES, D. Q., McGINNIS, J., SGARBIERI, V. C.
Published 2002-02-07

Antioxidant activity of protein hydrolysates from Nile tilapia processing residues.

by BERNARDI, D. M., DIETERICH, F., DE PARIS, L. D., SARY, C., BOSCOLO, W. R., BERTOL, T. M., SGARBIERI, V. C.
Published 2016-02-04

Biscoitos tipo "cookie" e "snack" enriquecidos, respectivamente com caseína obtida por coagulação enzimática e caseinato de sódio

by Krüger,C.C.H., Comassetto,M.C.G., Cândido,L.M.B., Baldini,V.L.S., Santtucci,M.C., Sgarbieri,V.C.
Published 2003

Antioxidant activity of protein hydrolysates from nile tilapia processing residues.

by BERNARDI, D. M., DIETERICH, F., DE PARIS, L. D., SILVA F. G. D., SARY, C., BOSCOLO, W. R., SIGNOR, A., BERTOL, T. M., SGARBIERI, V. C.
Published 2016-02-15

Nutritional supplementation assessment with whey proteins and TGF-β in patients with Crohn's disease

by Davanço,T., Oya,V., Saddy Rodrigues Coy,C., Franco Leal,R., Setsuko Ayrizono,M.ª de L., Sgarbieri,V. C., dos Santos Vilela,M.ª M., Lomazi,E. A.
Published 2012