Comparação do envelhecimento de aguardente Lourinhã em vasilhas de madeiras de castanheiro e de carvalho e em dois volumes

by Belchior,A. Pedro, Mateus,Ana M., Soares,Amélia M.
Published 2005

Efeitos das Lotagens em Aguardentes Velhas de "Lourinhã"

by Belchior,A. Pedro, Mateus,Ana M., Caldeira,Ilda M.J.
Published 2002

Ensaio Laboratorial sobre a Cinética de Extracção de Compostos de Baixa Massa Molecular da Madeira pela Aguardente

by Belchior,A.P., Almeida,Tânia G.T., Mateus,Ana M., Canas,Sara
Published 2003

Kinetics of Impregnation/Evaporation and Release of Phenolic Compounds from Wood to Brandy in Experimental Model

by Canas,Sara, Belchior,A. Pedro, Mateus,Ana M., Spranger,M. Isabel, Bruno-de-Sousa,R.
Published 2002

Effect of natural seasoning on the chemical composition of chestnut wood used for barrel making

by Canas,Sara, Caldeira,Ilda, Mateus,Ana M., Belchior,A. Pedro, Clímaco,M. Cristina, Bruno-de-Sousa,Raul
Published 2006

Evolução das Características Fisico-Químicas e Organolépticas de Aguardentes Lourinhã ao Longo de Cinco Anos de Envelhecimento em Madeiras de Carvalho e de Castanheiro

by Belchior,A. Pedro, Caldeira,Ilda, Costa,Susana, Lopes,Carla, Tralhão,Guida, Ferrão,Ana F.M., Mateus,Ana M., Carvalho,Estrela
Published 2001