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10Antilisterial effect of two bioprotective cultures in a model system of Iberian chorizo fermentationjournal article bibliotecaINIA ES
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14by López, Victoria, Ortiz, Sagrario, Corujo, Alfredo, Martínez Suarez, Joaquín V.
Published 2020-03-01artículo bibliotecaINIA ES -
15artículo bibliotecaINIA ES
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17by Bonneville, Lourenço, Ortiz, Sagrario, Maia, Vera, Brito, Luisa, Martínez Suarez, Joaquín V.
Published 2020-02-03artículo bibliotecaINIA ES -
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20by Díaz-Ortiz,Natalia, Martínez-Suárez,Venancio, Ortiz-Jareño,Sagrario, Martínez-Suárez,Joaquín V
Published 2023Digital revistaSCIELO