Avaliação da utilização de embalagem em atmosfera modificada sobre a conservação de sardinhas (Sardinella brasiliensis)

by Teodoro,Anderson Junger, Andrade,Édira Castello Branco de, Mano,Sérgio Borges
Published 2007

Aumento da vida útil e microbiologia da carne suína embalada em atmosfera modificada

by Mano,Sérgio Borges, Ordóñez Pereda,Juan Antonio, García de Fernando,Gonzalo Doroteu
Published 2002

Sensibilidade de Enterobacteriaceae da microbiota intestinal de frangos de corte submetidos à dieta com nitrofuranos

by Praxedes,Carla Inês Soares, Bastos,Paula Aparecida Martins Borges, Zúniga,Nathália Oliveira Cavalcanti, Franco,Robson Maia, Mano,Sérgio Borges
Published 2013

Validade comercial de filés de Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) resfriados embalados em atmosfera modificada e irradiados

by Monteiro,Maria Lúcia Guerra, Mársico,Eliane Teixeira, Teixeira,Claudia Emília, Mano,Sérgio Borges, Conte Júnior,Carlos Adam, Vital,Helio de Carvalho
Published 2012

Microbiology, sensory evaluation and shelf life of irradiated chicken breast fillets stored in air or vacuum

by Mantilla,Samira Pirola Santos, Santos,Érica Barbosa, Vital,Helio de Carvalho, Mano,Sérgio Borges, Freitas,Mônica Queiroz de, Franco,Robson Maia
Published 2011

Refrigerated poultry breast fillets packed in modified atmosphere and irradiated: bacteriological evaluation, shelf life and sensory acceptance

by Mantilla,Samira Pirola Santos, Santos,Érica Barbosa, Freitas,Mônica Queiroz de, Vital,Helio de Carvalho, Mano,Sérgio Borges, Franco,Robson Maia
Published 2012

Influence of the time/temperature binomial on the hydroxymethylfurfural content of floral honeys subjected to heat treatment

by Ribeiro,Roberta de Oliveira Resende, Carneiro,Carla da Silva, Mársico,Eliane Teixeira, Cunha,Fernanda Lima, Conte Junior,Carlos Adam, Mano,Sérgio Borges
Published 2012

Contaminação por metais traço em mexilhões Perna perna da costa brasileira

by Ferreira,Micheli da Silva, Mársico,Eliane Teixeira, Conte Junior,Carlos Adam, Marques Júnior,Aguinaldo Nepomuceno, Mano,Sergio Borges, Clemente,Sergio Carmona de São
Published 2013