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  1. 1
    Elaboração e caracterização de suco tropical misto de acerola e graviola.
    by CORDEIRO, B. S., MATTIETTO, R. A.
    Published 2008-03-03
    Parte de livro biblioteca
    EMBRAPA


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  2. 2
    Utilização de um delineamento composto central rotacional para avaliação microbiológica de polpas de açaí pasteurizadas.
    by MATTIETTO, R. A., MATTA, V. M.
    Published 2012-11-22
    Separatas biblioteca
    EMBRAPA


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  3. 3
    Effect of açaí pasteurization conditions on its antioxidant activity.
    by MATTIETTO, R. A., MATTA, V. M.
    Published 2010-03-08
    Anais e Proceedings de eventos biblioteca
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  4. 4
    Procedimentos de fabricação dos derivados de mandioca: recomendações para obtenção de produtos seguros e de qualidade.
    by ABREU, L. F., MATTIETTO, R. de A.
    Published 2016-11-21
    Parte de livro biblioteca
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  5. 5
    Caracterização físico-química da manga comum e manga bacuri oriundas do Estado do Pará.
    by CORDEIRO, B. S., MATTIETTO, R. A., LOPES, A. S.
    Published 2010-03-01
    Parte de livro biblioteca
    EMBRAPA


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  6. 6
    Influência da temperatura e tempo no grau de esterificação da pectina extraída da casca do bacuri.
    by BARBOSA, V., SILVA, W., MATTIETTO, R. de A.
    Published 2019-11-12
    Anais e Proceedings de eventos biblioteca
    EMBRAPA


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  7. 7
    Evaluation of ascorbic acid content in different progenies of camu-camu from brazilian germoplasm bank.
    by MATTIETTO, R., CARVALHO, A. V., MATTA, V., RIBEIRO, S.
    Published 2011-02-21
    Separatas biblioteca
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  8. 8
    Utilização de um delineamento composto central rotacional para avaliação microbiológica de polpas de açaí pasteurizadas.
    by MATTIETTO, R. de A., MATTA, V. M. da
    Published 2013-03-14
    Parte de livro biblioteca
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  9. 9
    Statistical evaluation of camu-camu pulp pasteurization using a composed rotational experimental plan.
    by MATTIETTO, R. de A., MATTA, V. M. da
    Published 2012-02-16T11:11:11Z
    Separatas biblioteca
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  10. 10
    Caracterização físico-química de pitaia vermelha cultivada no Estado do Pará.
    Parte de livro biblioteca
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  11. 11
    Elaboração e caracterização de suco tropical misto de camu-camu e graviola.
    by LIMA, E. C. E. R., MATTIETTO, R. A.
    Published 2010-03-02
    Parte de livro biblioteca
    EMBRAPA


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  12. 12
    Composição físico-química e conformidade com a legislação de manivas cozidas comercializadas em Belém, PA.
    Folhetos biblioteca
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  13. 13
    Características físico-químicas e sensoriais de pirarucu (Arapaima gigas) cultivado em tanque-rede.
    Folhetos biblioteca
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  14. 14
    Total phenolics and anthocyanins contents of açaí pulp after pasteurization.
    by MATTIETTO, R., MATTA, V., FREITAS, D. de G. C.
    Published 2011-02-08
    Separatas biblioteca
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  15. 15
    Ideal sweetness of mixed juices from Amazon fruits.
    by FREITAS, D. de G. C., MATTIETTO, R. de A.
    Published 2013-11-14
    Artigo de periódico biblioteca
    EMBRAPA


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  16. 16
    Elaboração e avaliação sensorial do vinho misto de taperebá e goiaba.
    Parte de livro biblioteca
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  17. 17
    Influência da concentração de levedura na obtenção do vinho misto de taperebá e goiaba.
    Parte de livro biblioteca
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  18. 18
    Características físico-químicas da polpa de camu-camu provenientes de diferentes genótipos.
    Folhetos biblioteca
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  19. 19
    Aproveitamento do suco de maracujá-amarelo em "blend" com polpa de acerola e taperebá.
    Folhetos biblioteca
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  20. 20
    Caracterização físico-química e determinação de compostos bioativos em casca de bacuri.
    Anais e Proceedings de eventos biblioteca
    EMBRAPA


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