Consistência de Q-Graders na análise sensorial de cafés com diferentes perfis de torra.

by DEBONA, D. G., MARCATE, J. P. P., MOREIRA, T. R., GUARÇONI, R. G., MORELI, A. P., PEREIRA, L. L.
Published 2019

Perspectivas para o café conilon através da fermentação

by PEREIRA, L. L., MORELI, A. P., GUARÇONI, R. G., SOUZA, L. H. B. P. de, MARCATE, J. P. P.
Published 2019

Improvement of the quality of brazilian conilon through wet processing: a sensorial perspective.

by PEREIRA, L. L., MORELI, A. P., MOREIRA, T. R., TEN CATEN, C. S., MARCATE, J. P. P., DEBONA, D. G., GUARÇONI, R. G.
Published 2019

Concentração de levedura e reflexos no perfil sensorial do café Arábica.

by MOREIRA, T. R., SOUSA, L. H. B. P. de, MARCATE, J. P. P., BRIOSCHI JUNIOR, D., PEREIRA, L. L., DEBONA, D. G., MORELI, A. P., GUARÇONI, R. G.
Published 2019

Percepção de Q-Grader russos e brasileiros sobre cafés fermentados.

by PEREIRA, L. L., GUARÇONI, R. G., MOKUSUNOVA, V., DEBORA, D. G., BRIOSCHI JÚNIOR, D., SOUSA, L. H. B. P. de, MARCATE, J. P. P., MOREIRA, T. R., MORELI, A. P.
Published 2019

Tamanho ótimo de parcela experimental para avaliar características físico-químicas de café.

by BRIOSCHI JUNIOR, D., GUARÇONI, R. G., ALIXANDRE, F. T., PEREIRA, L. L., SOUSA, D. G. de., MARCATE,J. P. P., FAVARATO, L. F., SOUSA, L. H. B. P. de, FORNAZIER, M. J., FILETE, C. A.
Published 2020

Relationship between sensory and microbial profiles of fermented coffee by dry and washed methods.

by SOUSA, L. H. B. P. de, LUZ, J. M. R. da, SILVA, M. de C. S. da, MORELI, A. P., VELOSO, T. G. R., GUARÇONI, R. G., MOREIRA, T. R., BARROS, M. V. P., KAUYA, M. C. M., MARCATE, J. P. P., BRIOSCHI JUNIOR, D., GOMES, W. dos S., PEREIRA, L. L., OLIVEIRA, E. C. da S.
Published 2023