Atividade antioxidante de extratos de coentro (Coriandrum sativum L. )

by Melo,Enayde de Almeida, Mancini Filho,Jorge, Guerra,Nonete Barbosa, Maciel,Giselle Rabelo
Published 2003

PHYSICOCHEMICAL CHARACTERISTICS OF BILIMBI (Averrhoa bilimbi L.)

by LIMA,VERA LÚCIA ARROXELAS GALVÃO DE, MÉLO,ENAYDE DE ALMEIDA, SANTOS LIMA,LUECI DOS
Published 2001

Temperatura no armazenamento de pitanga

by Mélo,Enayde de Almeida, Lima,Vera Lúcia Arroxelas Galvão de, Nascimento,Poliana Pinheiro do
Published 2000

Fenólicos e carotenóides totais em pitanga

by Lima,Vera Lúcia Arroxelas Galvão de, Mélo,Enayde de Almeida, Lima,Daisyvângela E. da Silva
Published 2002

Efeito da luz e da temperatura de congelamento sobre a estabilidade das antocianinas da pitanga roxa

by Lima,Vera Lúcia Arroxelas G. de, Mélo,Enayde de Almeida, Lima,Daisyvângela E. da Silva
Published 2005

Optimization of the extraction process of polyphenols from cashew apple agro-industrial residues

by Andrade,Renata Araújo Milanez de Sena, Maciel,Maria Inês Sucupira, Santos,Andrelina Maria Pinheiro, Melo,Enayde de Almeida
Published 2015

Capacidade antioxidante de frutas

by Melo,Enayde de Almeida, Maciel,Maria Inês Sucupira, Lima,Vera Lúcia Arroxelas Galvão de, Nascimento,Rosilda Josefa do
Published 2008

Flavonóides em seleções de acerola (Malpighia sp l.). 1- Teor de antocianinas e flavonóis totais

by Lima,Vera Lúcia Arroxelas Galvão de, Mélo,Enayde de Almeida, Lima,Lueci dos Santos, Nascimento,Poliana Pinheiro do
Published 2000

Polpa congelada de acerola: efeito da temperatura sobre os teores de antocianinas e flavonóis totais

by Lima,Vera Lúcia Arroxelas Galvão de, Mélo,Enayde de Almeida, Lima,Lueci dos Santos, Lima,Daisyvângela E. da Silva
Published 2002

STABILITY OF ANTHOCYANINS FROM AGROINDUSTRIAL RESIDUE OF ISABEL GRAPE GROWN IN SÃO FRANCISCO VALLEY, BRAZIL

by BASTOS,RAFAELLA DA SILVA, OLIVEIRA,KARLLA KARINNE GOMES DE, MELO,ENAYDE DE ALMEIDA, LIMA,VERA LÚCIA ARROXELAS GALVÃO DE
Published 2017

Effect of hydrocolloids on the physicochemical characteristics of yellow mombin structured fruit

by Lins,Ana Carolina de Almeida, Cavalcanti,Diana Teresa de Barros, Azoubel,Patrícia Moreira, Mélo,Enayde de Almeida, Maciel,Maria Inês Sucupira
Published 2014

DIETARY FIBRE CONTENT, PHENOLIC COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY IN SOURSOPS (Annona muricata L.)

by SIQUEIRA,AMANDA DE MORAIS OLIVEIRA, MOREIRA,ALDENISE CHAGAS CURVÊLO GONÇALVES, MELO,ENAYDE DE ALMEIDA, STAMFORD,THAYZA CHRISTINA MONTENEGRO, STAMFORD,TÂNIA LÚCIA MONTENEGRO
Published 2015

Evaluation of antioxidant activity of agro-industrial waste of acerola (Malpighia emarginata D.C.) fruit extracts

by Caetano,Ana Carla da Silva, Araújo,Cristiane Rodrigues de, Lima,Vera Lúcia Arroxelas Galvão de, Maciel,Maria Inês Sucupira, Melo,Enayde de Almeida
Published 2011

Fenólicos totais e atividade antioxidante do extrato aquoso de broto de feijão-mungo (Vigna radiata L.)

by Lima,Vera Lúcia Arroxelas Galvão de, Mélo,Enayde de Almeida, Maciel,Maria Inês Sucupira, Silva,Geane Soares Beltrão, Lima,Daisyvângela Eucrêmia da Silva
Published 2004

Caracterização física e de produção de acerola do banco ativo de germoplasma em Pernambuco

by Musser,Rosimar dos Santos, Lemos,Margarida Agostinho, Lima,Vera Lúcia Arroxelas Galvão de, Mélo,Enayde de Almeida, Lederman,Ildo Eliezer, Santos,Venézio Felipe dos
Published 2005

Caracterização física e físico-química de frutos de cajá-umbu (Spondias spp.)

by Lira Júnior,José Severino de, Musser,Rosimar dos Santos, Melo,Enayde de Almeida, Maciel,Maria Inês Sucupira, Lederman,Ildo Eliezer, Santos,Venézio Felipe dos
Published 2005

Características físico-químicas de acerola do banco ativo de germoplasma em Pernambuco

by Musser,Rosimar dos Santos, Lemos,Margarida Agostinho, Lima,Vera Lúcia Arroxelas Galvão de, Mélo,Enayde de Almeida, Lederman,Ildo Eliezer, Santos,Venézio Felipe dos
Published 2004

Capacidade antioxidante de hortaliças usualmente consumidas

by Melo,Enayde de Almeida, Maciel,Maria Inês Sucupira, Lima,Vera Lúcia Arroxelas Galvão, Leal,Fernanda Lídia Lemos, Caetano,Ana Carla da Silva, Nascimento,Rosilda Josefa
Published 2006

Características sensoriais de ovos de codornas japonesas (Coturnix japonica temminck e schlegel, 1849) suplementadas com pigmentantes sintéticos e selenometionina

by Moura,Adolpho Marlon Antoniol de, Fonseca,José Brandão, Melo,Enayde de Almeida, Lima,Vera Lúcia Arroxelas Galvão de, Santos,Priscila Antão dos, Silva,Quésia Jemima da
Published 2009