HPCL determination of histamine, tyramine and amino acids in shrimp by-products

by Bueno-Solano,Carolina, López-Cervantes,Jaime, Sánchez-Machado,Dalia I., Campas-Baypoli,Olga N.
Published 2012

Functional properties and proximate composition of cactus pear cladodes flours

by López-Cervantes,Jaime, Sánchez-Machado,Dalia Isabel, Campas-Baypoli,Olga Nydia, Bueno-Solano,Carolina
Published 2011

Actividad Antifúngica del Quitosano Contra Alternaria tenuissima in vitro y en Semilla de Cártamo

by Quintana Obregón,Eber Addí, López Cervantes,Jaime, Cira Chávez,Luis Alberto, Sánchez Machado,Dalia, Plascencia Jatomea,Maribel, Cortez Rocha,Mario Onofre
Published 2011

La nixtamalización y su efecto en el contenido de antocianinas de maíces pigmentados, una revisión

by Anayansi,Escalante-Aburto, Ramírez-Wong,Benjamín, Torres-Chávez,Patricia I., Barrón-Hoyos,J. Manuel, Figueroa-Cárdenas,Juan de Dios, López-Cervantes,Jaime
Published 2013

Antifungal activity of chitosan in Cladosporium cladosporioides isolated from safflower

by Quintana-Obregón,Eber A., Plascencia-Jatomea,Maribel, López-Cervantes,Jaime, Cira-Chávez,Luis A., Sánchez-Machado,Dalia I., Cortez-Rocha,Mario O.
Published 2011

Nanofibers of gelatin and polivinyl-alcohol-chitosan for wound dressing application: fabrication and characterization

by Campa-Siqueiros,Paola, Madera-Santana,Tomás Jesús, Ayala-Zavala,Jesús Fernando, López-Cervantes,Jaime, Castillo-Ortega,María Mónica, Herrera-Franco,Pedro Jesús
Published 2020

Effect of part-baking time, freezing rate and storage time on part-baked bread quality

by GERARDO-RODRÍGUEZ,Jesus Enrique, RAMÍREZ-WONG,Benjamín, TORRES-CHÁVEZ,Patricia Isabel, LEDESMA-OSUNA,Ana Irene, CARVAJAL-MILLÁN,Elizabeth, LÓPEZ-CERVANTES,Jaime, SILVAS-GARCÍA,María Irene
Published 2021

Estabilidad oxidativa y contenido de compuestos fenólicos durante el almacenamiento del salvado de sorgo (Sorghum bicolor (L.) Moench) extrudido

by Ortiz-Cruz,Raquel Alejandra, Ramírez-Wong,Benjamín, Sánchez-Machado,Dalia Isabel, Ledesma-Osuna,Ana Irene, Torres-Chávez,Patricia Isabel, Montaño-Leyva,Beatriz, López-Cervantes,Jaime
Published 2021

Contenido de sulforafano (1-isotiocianato-4-(metilsulfinil)-butano) en vegetales crucíferos

by Campas-Baypoli,Olga N, Bueno-Solano,Carolina, Martínez-Ibarra,Diana M, Camacho-Gil,Francisco, Villa-Lerma,Alma G, Rodríguez-Núñez,Jesús R, López-Cervantes,Jaime, Sánchez-Machado,Dalia I
Published 2009

CUANTIFICACIÓN DE RIBOFLAVINA (VITAMINA B2) EN PRODUCTOS LÁCTEOS POR HPLC

by Bueno-Solano,Carolina, Campas-Baypoli,Olga Nydia, Díaz-García,Alan Sergio, Izaguirre-Flores,Elda Inés, Verdµgo-Zamorano,Wilfrido, Estrada-Alvarado,María Isabel, Sánchez-Machado,Dalia Isabel, López-Cervantes,Jaime
Published 2009

Nano-onions based on chitosan: Production and characterization

by Villegas-Peralta,Yedidia, Sánchez-Duarte,Reyna G., López-Cervantes,Jaime, Sánchez-Machado,Dalia I., Martínez-Macías,María del Rosario, Ríos-Vázquez,Nidia Josefina, Dévora-Isiordia,Germán Eduardo, Correa-Murrieta,María Araceli
Published 2023