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Caracterización fisicoquímica de almidones doblemente modificados de plátano

by Zamudio-Flores,P. Baruk, Vargas-Torres,Apolonio, Gutiérrez-Meraz,Felipe, Bello-Pérez,Luis A.
Published 2010

Digital revista

SCIELO

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2

CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA DE ALMIDONES DOBLEMENTE MODIFICADOS DE PLÁTANO

by Zamudio-Flores, P. Baruk, Vargas-Torres, Apolonio, Gutiérrez-Meraz, Felipe, Bello-Pérez, Luis A.
Published 2010

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COLPOS

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3

EXTRUSIÓN DE ALMIDONES DE FUENTES NO CONVENCIONALES PARA LA PRODUCCIÓN DE ALMIDÓN RESISTENTE

by Bello-Pérez, Luis A., González-Soto, Rosalía A., Sánchez-Rivero, Mirna M., Gutiérrez-Meraz , Felipe, Vargas-Torres, Apolonio
Published 2006

Digital revista

COLPOS

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