Método do índice de qualidade na determinação do frescor de peixes

by Amaral,Gabriela Vieira do, Freitas,Daniela De Grandi Castro
Published 2013

Ideal sweetness of mixed juices from Amazon fruits

by Freitas,Daniela De Grandi Castro, Mattietto,Rafaella de Andrade
Published 2013

Concentration of pineapple juice by reverse osmosis: physicochemical characteristics and consumer acceptance

by Couto,Daniel Simões, Cabral,Lourdes Maria Corrêa, Matta,Virgínia Martins da, Deliza,Rosires, Freitas,Daniela de Grandi Castro
Published 2011

The sensory acceptability of a tilapia (Oreochromis niloticus) mechanically separated meat-based spread

by Freitas,Daniela De Grandi Castro, Resende,Alda Letícia da Silva Santos, Furtado,Angela Aparecida Lemos, Tashima,Luana, Bechara,Henrique Muniz
Published 2012

Utilização de coberturas comestíveis para redução de absorção de gordura em produtos estruturados pré-fritos congelados de mandioca

by Berbari,Shirley Aparecida Garcia, Prati,Patricia, Freitas,Daniela De Grandi Castro, Vicente,Eduardo, Ormenese,Rita de Cassia Salvucci Celeste, Fakhouri,Farayde Matta
Published 2011