Electrospinnability study of pea (Pisum sativum) and common bean (Phaseolus vulgaris L.) using the conformational and rheological behavior of their protein isolates

by Aguilar-Vázquez, G., Ortiz-Frade, L., Figueroa-Cárdenas, J.D., López-Rubio, Amparo, Mendoza, S.
Published 2019-11-09

Corn starch nanofilaments obtained by electrospinning

by Ledezma-Oblea,J.G., Morales-Sánchez,E., Gaytán-Martínez,M., Figueroa-Cárdenas,J.D., Gaona-Sánchez,V.A.
Published 2015

Evaluación de los cambios fisicoquímicos a diferentes tamaños de partícula de harinas de maíz nixtamalizado como función del tiempo de reposo

by Fernández-Muñoz,J. L., Ortiz,H., Rodríguez-García,M. E., Figueroa-Cárdenas,J. D., Leal-Pérez,M., Martinez-Flores,H. E.
Published 2010