The genus Enterococcus as probiotic: safety concerns

by Araújo,Tatiane Ferreira, Ferreira,Célia Lúcia de Luces Fortes
Published 2013

Composição química, caracterização e quantificação da população de microrganismos em capim-elefante cv. Cameroon (Pennisetum purpureum, Schum.) e suas silagens

by Pereira,Odilon Gomes, Rocha,Karina Dosualdo, Ferreira,Celia Lucia de Luces Fortes
Published 2007

Room temperature aging to guarantee microbiological safety of Brazilian artisan Canastra cheese

by Dores,Milene Therezinha das, Nobrega,Juliana Escarião da, Ferreira,Célia Lucia de Luces Fortes
Published 2013

Evaluation of antagonistic activity of milk fermented with kefir grains of different origins

by Santos,João Paulo Victorino, Araújo,Tatiane Ferreira, Ferreira,Célia Lúcia de Luces Fortes, Goulart,Simone Machado
Published 2013

Microbiological aspects of the biofilm on wooden utensils used to make a Brazilian artisanal cheese

by Galinari,Éder, Nóbrega,Juliana Escarião da, Andrade,Nélio José de, Ferreira,Célia Lúcia de Luces Fortes
Published 2014

Enterotoxigenic potential of Staphylococcus aureus isolated from Artisan Minas cheese from the Serra da Canastra - MG, Brazil

by Dores,Milene Therezinha das, Dias,Ricardo Souza, Arcuri,Edna Froeder, Nobrega,Juliana Escarião da, Ferreira,Célia Lucia de Luces Fortes
Published 2013

Consumo e digestibilidades dos nutrientes em bovinos recebendo dietas contendo silagens de milho e sorgo, com e sem inoculante microbiano

by Silva,Almir Vieira, Pereira,Odilon Gomes, Valadares Filho,Sebastião de Campos, Garcia,Rasmo, Cecon,Paulo Roberto, Ferreira,Célia Lucia de Luces Fortes
Published 2006

Composição bromatológica e digestibilidade in vitro da matéria seca de silagens de milho e sorgo tratadas com inoculantes microbianos

by Silva,Almir Vieira, Pereira,Odilon Gomes, Garcia,Rasmo, Valadares Filho,Sebastião de Campos, Cecon,Paulo Roberto, Ferreira,Célia Lúcia de Luces Fortes
Published 2005

Influência do fornecimento de probiótico à base de Lactobacillus sp. Sobre a microbiota intestinal de leitões

by Santos,Magali Soares dos, Ferreira,Célia Lúcia de Luces Fortes, Gomes,Paulo Cezar, Santos,José Lúcio dos, Pozza,Paulo Cesar, Teshima,Elisa
Published 2003

Processamento do queijo coalho regional empregando leite pasteurizado e cultura lática endógena

by Cavalcante,José Fernando Mourão, Andrade,Nélio José de, Furtado,Mauro Mansur, Ferreira,Célia Lúcia de Luces Fortes, Pinto,Cláudia Lúcia de Oliveira, Elard,Edwin
Published 2007

Produto a base de yacon e modulação da microbiota, perfil de ácidos graxo e lipídico em ratas ovariectomizadas

by MARTINS,Joice de Fátima Laureano, RAFAEL,Viviane da Cruz, FILOMENA,Edimar Aparecida, RODRIGUES,Fabiana Carvalho, SARTORI,Sirlene Souza Rodrigues, FERREIRA,Célia Lúcia de Luces Fortes
Published 2016

Improvement the nutritional status of pre-school children following intervention with a supplement containing iron, zinc, copper, vitamin A, vitamin C and prebiotic

by Castro,Luiza Carla Vidigal, Costa,Neuza Maria Brunoro, Sant’Anna,Helena Maria Pinheiro, Ferreira,Célia Lucia de Luces Fortes, Franceschini,Sylvia do Carmo de Castro
Published 2017

Defatted flaxseed meal prevents the appearance of aberrant crypt foci in the colon of mice increasing the gene expression of p53

by Gomides,Antônio Frederico de Freitas, Vilela Gonçalves,Reggiani, Paula,Sérgio Oliveira de, Ferreira,Célia Lúcia de Luces Fortes, Silva Comastri,Débora, Peluzio,Maria do Carmo Gouveia
Published 2015