Carne de ovinos de descarte na elaboração de mortadelas com diferentes teores de gordura suína

by Guerra,Ingrid Conceição Dantas, Meireles,Bruno Raniere Lins de Albuquerque, Félex,Suênia Samara dos Santos, Conceição,Maria Lúcia da, Souza,Evandro Leite de, Benevides,Selene Daiha, Madruga,Marta Suely
Published 2012

Propriedades físicas e sensoriais da carne de cordeiros Santa Inês terminados em dietas com diferentes níveis de caroço de algodão integral (Gossypium hirsutum)

by Vieira,Thereza Raquel de Lucena, Cunha,Maria das Graças Gomes, Garrutti,Deborah dos Santos, Duarte,Terezinha Fernandes, Félex,Suênia Sâmara dos Santos, Pereira Filho,Jose Morais, Madruga,Marta Suely
Published 2010