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1

Impact of different types of pectinase enzymes on the nutraceutical quality and shelf life of the grape juice.

by DUTRA, M. da C. P., LIMA, M., ARAUJO, A. J. de B., BIASOTO, A. C. T.
Published 2023-01-03

Anais e Proceedings de eventos biblioteca

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2

Sistemas de condução de videiras para a produção de uvas para suco em regiões tropicais.

by PEREIRA, G. E., CONCEIÇÃO, M. A. F., DUTRA, M. da C. P., LIMA, M. dos S.
Published 2019

Folhetos biblioteca

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3

Impact of grape pomace pressing process on yield, quality, and sensorial acceptability of grape juice.

by BIASOTO, A. C. T., DUTRA, M. DA C. P., AMORIM, T. A., ARAÚJO, A. J. DE B.
Published 2024-03-15

Resumo em anais e proceedings biblioteca

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4

Integrated analyses of phenolic compounds and minerals of Brazilian organic and conventional grape juices and wines: Validation of a method for determination of Cu, Fe and Mn.

by DUTRA, M. da C. P., RODRIGUES, L. L., OLIVEIRA, D. de, PEREIRA, G. E., LIMA, M. dos S.
Published 2019-01-04

Artigo de periódico biblioteca

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5

Características físico-químicas de sucos de uvas de vinhedos conduzidos em espaldeira e latada.

by PEREIRA, G. E., CONCEIÇÃO, M. A. F., DUTRA, M. da C. P. D., LIMA, M. dos S. L.
Published 2018-10-01

Artigo de periódico biblioteca

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6

Whole, concentrated and reconstituted grape juice: impact of processes on phenolic composition, foxy aromas, organic acids, sugars and antioxidant capacity.

by DUTRA, M. DA C. P., VIANA, A. C., PEREIRA, G. E., NASSUR, R. de C. M. R., LIMA, M. S.
Published 2020-11-20

Artigo de periódico biblioteca

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7

Whole, concentrated and reconstituted grape juice: impact of processes on phenolic composition, foxy aromas, organic acids, sugars and antioxidant capacity.

by DUTRA, M. DA C. P., VIANA, A. C., PEREIRA, G. E., NASSUR, R. de C. M. R., LIMA, M. S.
Published 2022-09-08

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8

Rapid determination of the aromatic compounds methyl-anthranilate, 2′-aminoacetophenone and furaneol by GC-MS: Method validation and characterization of grape derivatives.

by DUTRA, M. da C. P., SOUZA, J. F. de, VIANA, A. C., OLIVEIRA, D. de, PEREIRA, G. E., LIMA, M. dos S.
Published 2018-03-22

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9

Rapid determination of the aromatic compounds methyl-anthranilate, 2′-aminoacetophenone and furaneol by GC-MS: Method validation and characterization of grape derivatives.

by DUTRA, M. da C. P., SOUZA, J. F. de, VIANA, A. C., OLIVEIRA, D. de, PEREIRA, G. E., LIMA, M. dos S.
Published 2018-08-14

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10

Antioxidant capacity, color and total polyphenols in Nazareno and Giallo Muscat white wines produced in the São Francisco Valley, Brazil.

by SOUZA, J. F. de, NASCIMENTO, A. M. de S., COSTA, A. O., SANTOS, S. de F., DUTRA, M. da C. P., PEREIRA, G. E.
Published 2017-01-05

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11

Evolution of Phenolic Compound Profiles and Antioxidant Activity of Syrah Red and Sparkling Moscatel Wines Stored in Bottles of Different Colors.

by SOUZA, J. F. de, NASCIMENTO, A. M. de S., LINHARES, M. do S. S., DUTRA, M. da C. P., LIMA, M. dos S., PEREIRA, G. E.
Published 2019-01-04

Artigo de periódico biblioteca

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12

Evaluation of physicochemical characteristics of ?Chenin Blanc? wines in two vintages produced in the São Francisco Valley, Brazil.

by DUTRA, M. da C. P., SOUZA, J. F., COSTA, A. O., SANTOS, S. de F., NASCIMENTO, A. M. de S., LINHARES, M. do S., PEREIRA, G. E.
Published 2017-01-05

Separatas biblioteca

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13

Enological potential of 'Pinot Noir' grape and wine from a tropical climate, in the Chapada Diamantina - BA, Brazil.

by COSTA, A. O., NASCIMENTO, A. M. de S., SOUZA, J. F. de, SANTOS, S. de F., DUTRA, M. da C. P., LINHARES, M. do S., PEREIRA, G. E.
Published 2017-01-05

Separatas biblioteca

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14

Bioaccessibility of phenolic compounds from Brazilian grape juices using a digestion model with intestinal barrier passage.

by DUTRA, M. da C. P., SILVA, A. B. M. da, FERREIRA, E. de S., CARVALHO, A. J. de B. A., LIMA, M. dos S., BIASOTO, A. C. T.
Published 2023-03-01

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15

Phenolic Compounds, Organic Acids and Antioxidant Activity of Grape Juices Produced in Industrial Scale by Different Processes of Maceration.

by LIMA, M. dos S., DUTRA, M. da C. P., TOALDO, I. M., CORREA, L. C., PEREIRA, G. E., OLIVEIRA, D. de, BORDIGNON-LUIZ, M. T., NINOW, J. L.
Published 2015-09-10

Artigo de periódico biblioteca

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16

Effect of commercial yeasts (Saccharomyces cerevisiae) on fermentation metabolites, phenolic compounds, and bioaccessibility of Brazilian fermented oranges.

by BARRETO, S. M. A., SILVA, A. B. M. da, DUTRA, M. da C. P., BASTOS, D. C., CARVALHO, A. J. de B. A., VIANA, A. C., NARAIN, N., LIMA, M. dos S.
Published 2023-07-14

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