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  1. 1
    DETERMINACIÓN DE LA VIDA ÚTIL DE FRESA (Fragaria ananassa Duch.) FORTIFICADA CON VITAMINA E
    Digital revista
    SCIELO


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  2. 2
    MODELAMIENTO MATEMÁTICO DE FLUJO BIFÁSICO: EFECTO DE LA VELOCIDAD DE LA ONDA DE PRESIÓN SOBRE LA MAGNITUD Y DISTRIBUCIÓN DE PRESIONES
    Digital revista
    SCIELO


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  3. 3
    Influencia de la Materia Seca como Índice de Madurez de Cosecha y Tiempo de Almacenamiento en Frío sobre la Calidad del Aguacate cv. Hass Producido en la Región del Trópico Alto
    Digital revista
    SCIELO


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  4. 4
    Physicals and physicochemical changes during storage on plantain antioxidant solutions vacuum impregnated
    Digital revista
    UNICAUCA CO


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  5. 5
    Efecto de la Fritura al Vacío sobre el Contenido de los Glicoalcaloides α-Solanina y α-Chaconina en Papa cv Botella Roja
    Digital revista
    SCIELO


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  6. 6
    Influencia de Proceso de Fritura al Vacío Sobre la Calidad de Chips de Papa Nativa, Variedad Botella Roja
    Digital revista
    SCIELO


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  7. 7
    Flash vacuum expansion, a low-cost and energy-efficient alternative process to produce high-quality fruit puree: Application to Physalis peruviana
    article biblioteca
    CIRAD FR


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  8. 8
    Flash-Vacuum Expansion, a Low Cost and Energy-Efficient Alternative Process to Produce High-Quality Fruit Puree: Application to Physalis Peruviana
    article biblioteca
    AGROSAVIA


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  9. 9
    Desarrollo de un protocolo para la congelación de variedades comerciales de papa criolla (Solanum phureja Juz. & Bukasov)
    Congreso biblioteca
    INIAP


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