Simultaneous enzymatic hydrolysis and lactic fermentation to obtain a yogurt with low lactose content

by Martins,André Rosa, Monteiro,Ricardo Lemos, Burkert,Janaína Fernandes de Medeiros, Burkert,Carlos André Veiga
Published 2012

Biodegradação de fenol por uma nova linhagem de A spergillus sp. isolada de um solo contaminado do sul do Brasil

by Passos,Cátia Tavares dos, Burkert,Janaína Fernandes de Medeiros, Kalil,Susana Juliano, Burkert,Carlos André Veiga
Published 2009

Síntese de galacto-oligossacarídeos a partir de lactose usando β-galactosidase comercial de Kluyveromyces lactis

by Lisboa,Cristiane Reinaldo, Costa,Fátima Aparecida de Almeida, Burkert,Janaína Fernandes de Medeiros, Burkert,Carlos André Veiga
Published 2012

Ondas ultrassônicas e pérolas de vidro: um novo método de extração de beta-galactosidase para uso em laboratório

by Medeiros,Fabiana Oliveira de, Alves,Fernanda Germano, Lisboa,Cristiane Reinaldo, Martins,Daniela de Souza, Burkert,Carlos André Veiga, Kalil,Susana Juliano
Published 2008

Evaluation of the composition of culture medium for yeast biomass production using raw glycerol from biodiesel synthesis

by Santos,Elisane Odriosolla dos, Michelon,Mariano, Furlong,Eliana Badiale, Burkert,Janaína Fernandes de Medeiros, Kalil,Susana Juliano, Burkert,Carlos André Veiga
Published 2012

Síntese enzimática de butirato de isoamila empregando lipases microbianas comerciais

by Aragão,Vitor Cardoso, Anschau,Andréia, Porciuncula,Barbara Daniele Almeida, Thiesen,Cleidi, Kalil,Susana Juliano, Burkert,Carlos André Veiga, Burkert,Janaína Fernandes de Medeiros
Published 2009

Aceitação sensorial de bebidas lácteas potencialmente simbióticas

by Burkert,Janaína Fernandes de Medeiros, Fonseca,Renata Aline dos Santos da, Moraes,Jaqueline Oliveira de, Sganzerla,Janaína, Kalil,Susana Juliano, Burkert,Carlos André Veiga
Published 2012