Caracterização físico-química de okara e aplicação em pães do tipo francês

by Bowles,Simone, Demiate,Ivo Motin
Published 2006

Determinação dos teores de sódio e potássio em refeições servidas em um restaurante universitário da região sul do Brasil

by Nascimento,Revenli Fernanda do, Gavron,Adriane Bonfim, Bowles,Simone, Chaves,Eduardo Sidinei, Bortolozo,Eliana Aparecida Fagundes Queiroz
Published 2017

EXTRAÇÃO ASSISTIDA POR ULTRASSOM PARA DETERMINAÇÃO DE LIPÍDEOS EM ALIMENTOS: UM EXPERIMENTO DE LABORATÓRIO

by Ferreira,Bruno L., Beik,Junior V., Alves,Salvino J. Z., Henrique,Flavia A., Sauer,Elenise, Chornobai,Cesar A., Bowles,Simone, Chaves,Eduardo S.
Published 2020