Efeito da embalagem e temperatura de armazenamento em repolho minimamente processado

by Rinaldi,Maria Madalena, Benedetti,Benedito Carlos, Calore,Luciana
Published 2005

Alternative sanitization methods for minimally processed lettuce in comparison to sodium hypochlorite

by Bachelli,Mara Lígia Biazotto, Amaral,Rívia Darla Álvares, Benedetti,Benedito Carlos
Published 2013

Sensory characteristics of 'Douradão' peaches submitted to modified atmosphere packaging

by Santana,Ligia Regina Radomille de, Benedetti,Benedito Carlos, Sigrist,José Maria Monteiro
Published 2010

Avaliação de melão minimamente processado armazenado em diferentes temperaturas e embalagens

by Pizarro,Cintya Alejandra Castilho, Benedetti,Benedito Carlos, Haj-Isa,Niurka Maritza Almeyda
Published 2006

Sensory profile of 'Douradão' peaches cold stored under controlled atmosphere

by Santana,Ligia Regina Radomille de, Benedetti,Benedito Carlos, Sigrist,José Maria Monteiro
Published 2011

Efeito do cloreto de cálcio na qualidade de abacaxi 'Pérola' minimamente processado

by Antoniolli,Lucimara Rogéria, Benedetti,Benedito Carlos, Souza Filho,Men de Sá Moreira de
Published 2003

Effect of calcium chloride on quality of fresh-cut 'Pérola' pineapple

by Antoniolli, Lucimara Rogéria, Benedetti, Benedito Carlos, Filho, Men de Sá Moreira de Souza
Published 2003

Effects of modified atmosphere packaging on ripening of 'Douradão' peach related to pectolytic enzymes activities and chilling injury symptoms

by Santana,Ligia Regina Radomille de, Benedetti,Benedito Carlos, Sigrist,José Maria Monteiro, Sato,Hélia Harumi
Published 2011

Quality evaluation of fresh-cut ‘Pérola’ pineapple stored in controlled atmosphere

by Antoniolli,Lucimara Rogéria, Benedetti,Benedito Carlos, Sigrist,José Maria Monteiro, Silveira,Neliane Ferraz de Arruda
Published 2007

Estabilidade de repolho minimamente processado sob diferentes sistemas de embalagem

by Rinaldi,Maria Madalena, Benedetti,Benedito Carlos, Sarantópoulos,Claire Isabel Grígoli de Luca, Moretti,Celso Luiz
Published 2009

Efeito do tratamento com óleos essenciais sobre a qualidade fisiológica e sanitária das sementes de milho (Zea mays)

by Domene,Maria Paula, Glória,Eduardo Micotti da, Biagi,João Domingos, Benedetti,Benedito Carlos, Martins,Leila
Published 2016

Efeito do hipoclorito de sódio sobre a microbiota de abacaxi 'Pérola' minimamente processado

by Antoniolli,Lucimara Rogéria, Benedetti,Benedito Carlos, Souza Filho,Men de Sá Moreira de, Borges,Maria de Fátima
Published 2005

Influência da posição e formato de corte na preferência sensorial de abacaxi 'Pérola' minimamente processado

by Antoniolli,Lucimara Rogéria, Benedetti,Benedito Carlos, Souza Filho,Men de Sá Moreira de, Garruti,Deborah dos Santos
Published 2005

Avaliação da vanilina como agente antimicrobiano em abacaxi 'Pérola' minimamente processado

by Antoniolli,Lucimara Rogéria, Benedetti,Benedito Carlos, Souza Filho,Men de Sá Moreira de, Borges,Maria de Fátima
Published 2004

Modified atmosphere packaging extending the storage life of 'douradão' peach

by Santana,Ligia Regina Radomille de, Benedetti,Benedito Carlos, Sigrist,José Maria Monteiro, Sarantopóulos,Claire Isabel Grígoli de Luca
Published 2010

Effect of controlled atmosphere on postharvest quality of 'Douradão' peaches

by Santana,Ligia Regina Radomille de, Benedetti,Benedito Carlos, Sigrist,José Maria Monteiro, Sato,Helia Harumi, Anjos,Valéria Delgado de Almeida
Published 2011

Modificações sensoriais em cenoura minimamente processada e armazenada sob refrigeração

by Resende,Josane Maria, Coelho,Ana Flávia S., Castro,Elton C. de, Saggin Júnior,Orivaldo José, Nascimento,Thiago do, Benedetti,Benedito Carlos
Published 2004

Shelf life of minimally processed pineapples treated with ascorbic and citric acids

by Antoniolli,Lucimara Rogéria, Benedetti,Benedito Carlos, Souza Filho,Men de Sá Moreira de, Garruti,Deborah dos Santos, Borges,Maria de Fátima
Published 2012

Características físicas e químicas de morango processado minimamente e conservado sob refrigeração e atmosfera controlada

by Moraes,Ingrid Vieira Machado de, Cenci,Sérgio Agostinho, Benedetti,Benedito Carlos, Mamede,Alexandra Mara Goulart Nunes, Soares,Antônio Gomes, Barboza,Henriqueta Talita Guimarães
Published 2008