The effects of water and sucrose contents on the physicochemical properties of non-directly expanded rice flour extrudates

by Silva,Marcia Cristina da, Carvalho,Carlos Wanderlei Piler de, Andrade,Cristina Tristão
Published 2009

Characterization of cassava starch processed in an internal mixer

by Silva,Marcia Cristina da, Ascheri,Diego Palmiro Ramírez, Carvalho,Carlos Wanderlei Piler de, Galdeano,Melicia Cintia, Andrade,Cristina Tristão de
Published 2013

Effect of sugar and water contents on non-expanded cassava flour extrudates

by Ortiz,Juan Antonio Ruano, Carvalho,Carlos Wanderlei Piler de, Ascheri,Diego Palmiro Ramirez, Ascheri,José Luis Ramirez, Andrade,Cristina Tristão de
Published 2010

Purificação e caracterização da quitinase de uva (Vitis vinífera L. cv Red Globe) para a produção de quitosana a partir de quitina de camarão

by Gomes,Laidson Paes, Oliveira,Carlos Ivan Ribeiro de, Silva,Márcia Cristina da, Andrade,Cristina Tristão de, Del Aguila,Eduardo Mere, Silva,Joab Trajano, Paschoalin,Vânia M. Flosi
Published 2010