Efecto de la descomposición instantánea controlada en el contenido en polifenoles totales extraíbles y no extraíbles en orujo de uva de distintas variedades

by Martínez-Meza, Yuridia, Pérez-Jiménez, Jara, Alonzo-Macías, Maritza, Reynoso-Camacho, Rosalía
Published 2021

Instant controlled pressure drop as a strategy to modify extractable and non-extractable phenolic compounds: A study in different grape pomace materials

by Martínez-Meza, Yuridia, Pérez-Jiménez, Jara, Castaño-Tostado, Eduardo, Pérez-Ramírez, Iza F., Alonzo-Macías, Maritza, Reynoso-Camacho, Rosalía
Published 2022

Modification on the polyphenols and dietary fiber content of grape pomace by instant controlled pressure drop

by Martínez-Meza, Yuridia, Pérez-Jiménez, Jara, Rocha-Guzmán, Nuria Elizabeth, Rodríguez-García, Mario E., Alonzo-Macías, Maritza, Reynoso-Camacho, Rosalía
Published 2021

Efectos antiobesogénicos de orujo de uva tratado con DIC

by Martínez-Meza, Yuridia, Pérez-Jiménez, Jara, Alonzo-Macías, Maritza, Rocha-Guzmán, Nuria Elizabeth, Rodríguez-García, Mario E., Reynoso-Camacho, Rosalía
Published 2021