Fermentation of irradiated sugarcane must

by Alcarde,André Ricardo, Walder,Júlio Marcos Melges, Horii,Jorge
Published 2003

Good Manufacturing Practices, Hazard Analysis and Critical Control Point plan proposal for distilleries of cachaça

by Bortoletto,Aline Marques, Silvello,Giovanni Casagrande, Alcarde,André Ricardo
Published 2018

Estudo do efeito da irradiação gamma (60CO) na qualidade da cachaça e no tonel de envelhecimento

by Miranda,Mariana Branco de, Horii,Jorge, Alcarde,André Ricardo
Published 2006

Viabilidade celular de Saccharomyces cerevisiae cultivada em associação com bactérias contaminantes da fermentação alcoólica

by Nobre,Thais de Paula, Horii,Jorge, Alcarde,André Ricardo
Published 2007

Aromatic profiling of flavor active compounds in sugarcane spirits aged in tropical wooden barrels

by Bortoletto,Aline Marques, Silvello,Giovanni Casagrande, Alcarde,André Ricardo
Published 2021

Integrated technology roadmapping in startups: a case study of an AgTech in the Cachaça industry

by Silvello,Giovanni Casagrande, Alves,Alex da Silva, Alcarde,André Ricardo
Published 2021

Qualidade pós-colheita de colmos de cana armazenados e seus reflexos na produção de cachaça

by Oliveira Filho,José Humberto de, Bortoletto,Aline Marques, Alcarde,André Ricardo
Published 2016

Volatilization kinetics of secondary compounds from sugarcane spirits during double distillation in rectifying still

by Alcarde,André Ricardo, Souza,Paula Araújo de, Belluco,André Eduardo de Souza
Published 2010

Aspectos da composição química e aceitação sensorial da aguardente de cana-de-açúcar envelhecida em tonéis de diferentes madeiras

by Alcarde,André Ricardo, Souza,Paula Araújo de, Belluco,André Eduardo de Souza
Published 2010

Chemical profile of sugarcane spirits produced by double distillation methodologies in rectifying still

by Alcarde,André Ricardo, Souza,Paula Araújo de, Belluco,André Eduardo de Souza
Published 2011

Composição química de aguardentes de cana-de-açúcar fermentadas por diferentes cepas de levedura Saccharomyces cerevisiae

by Alcarde,André Ricardo, Monteiro,Bruno Miguel dos Santos, Belluco,André Eduardo de Souza
Published 2012

Composição química de aguardente de cana obtida por diferentes métodos de destilação

by Silva,Arthur Paron de, Silvello,Giovanni Casagrande, Bortoletto,Aline Marques, Alcarde,André Ricardo
Published 2020

Influência do tratamento térmico do caldo de cana no desenvolvimento do processo fermentativo e na composição química da cachaça

by Alves,Thaís Melo, Farias,Flávia Cardoso, Alcarde,André Ricardo, Oliveira Filho,José Humberto de
Published 2018

Radiação gama na conservação do suco natural de laranja

by Iemma,Juliana, Alcarde,André Ricardo, Domarco,Rachel Elisabeth, Spoto,Marta Helena Fillet, Blumer,Lucimara, Matraia,Clarice
Published 1999

Cachaça production from sugarcane infested by Diatrea saccharalis

by ALMEIDA,Juliane Cristina de, AFERRI,Gabriela, BORTOLETTO,Aline Marque, ALCARDE,André Ricardo, COSTA,Gustavo Henrique Gravatim
Published 2020

Qualidade química de cachaças e de aguardentes brasileiras

by Miranda,Mariana Branco de, Martins,Nilo Gustavo Souza, Belluco,André Eduardo de Souza, Horii,Jorge, Alcarde,André Ricardo
Published 2007

Perfil físico-químico de aguardente durante envelhecimento em tonéis de carvalho

by Miranda,Mariana Branco de, Martins,Nilo Gustavo Souza, Belluco,André Eduardo de Souza, Horii,Jorge, Alcarde,André Ricardo
Published 2008

Radiação gama na redução da carga microbiana de filés de frango

by SPOTO,Marta Helena Filet, GALLO,Cláudio Rosa, DOMARCO,Raquel Elisabeth, ALCARDE,André Ricardo, WALDER,Júlio Marcos Melges, BLUMER,Lucimara
Published 1999

Production and characterization of a new mango distilled beverage

by Oliveira,Patrícia Natielly de, Alcarde,André Ricardo, Bortoletto,Aline Marques, Abud,Ana Karla de Souza, Oliveira Júnior,Antonio Martins de
Published 2022

Gamma irradiation in the control of pathogenic bacteria in refrigerated ground chicken meat

by Spoto,Marta Helena Filet, Gallo,Cláudio Rosa, Alcarde,André Ricardo, Gurgel,Maria Sílvia do Amaral, Blumer,Lucimara, Walder,Júlio Marcos Melges, Domarco,Rachel Elisabeth
Published 2000