Incerteza em resultados analíticos e verificação de conformidade de qualidade de alimentos

by Gonçalves,Elisabeth Borges, Antoniassi,Rosemar
Published 2010

Oil quality of passion fruit seeds subjected to a pulp-waste purification process

by Regis,Suelen Alvarenga, Resende,Eder Dutra de, Antoniassi,Rosemar
Published 2015

Composição em ácidos graxos do óleo da polpa de açaí extraído com enzimas e com hexano

by Nascimento,Rhutynéia Joana Silva do, Couri,Sonia, Antoniassi,Rosemar, Freitas,Suely Pereira
Published 2008

Use of the copepod Oithona hebes as a bioencapsulator of essential fatty acids

by Barroso,Marcia Vanacor, Boos,Breno Barroso, Antoniassi,Rosemar, Fernandes,Luiz Fernando Loureiro
Published 2015

The copepod Acartia tonsa as live feed for fat snook (Centropomus parallelus) larvae from notochord flexion to advanced metamorphosis

by Vanacor-Barroso,Marcia, Carvalho,Cristina Vaz Avelar de, Antoniassi,Rosemar, Ronzani-Cerqueira,Vinicius
Published 2017

Composição química da glicerina produzida por usinas de biodiesel no Brasil e potencial de uso na alimentação animal

by Oliveira,Jackson Silva e, Antoniassi,Rosemar, Freitas,Sidinéa Cordeiro de, Müller,Marcelo Dias
Published 2013

Soy and Brazil nut beverage: processing, composition, sensory, and color evaluation

by Felberg,Ilana, Antoniassi,Rosemar, Deliza,Rosires, Freitas,Sidinea Cordeiro de, Modesta,Regina Celia Della
Published 2009

Molho cremoso à base de extrato de soja: estabilidade, propriedades reológicas, valor nutricional e aceitabilidade do consumidor

by Campos,Denise Carvalho Pereira, Antoniassi,Rosemar, Deliza,Rosires, Freitas,Sidinéa Cordeiro de, Felberg,Ilana
Published 2009

Extração de ácido clorogênico de farelo de girassol desengordurado

by Rosa,Patricia Mattos da, Antoniassi,Rosemar, Gonçalves,Elisabeth Borges, Bizzo,Humberto Ribeiro, Silva,Antonio Jorge Ribeiro da
Published 2011

Influência da secagem do pequi (Caryocar brasiliense Camb.) na qualidade do óleo extraído

by Aquino,Ludmila Pereira, Ferrua,Fabiana Queiroz, Borges,Soraia Vilela, Antoniassi,Rosemar, Correa,Jefferson Luiz Gomes, Cirillo,Marcelo Angelo
Published 2009

Influência das condições de cultivo na composição da semente e do óleo de gergelim

by Antoniassi,Rosemar, Arriel,Nair Helena Castro, Gonçalves,Elisabeth Borges, Freitas,Sidinéa Cordeiro de, Zanotto,Dirceu Luís, Bizzo,Humberto Ribeiro
Published 2013

Diferentes taxas de alimentação de prensa do tipo expeller na eficiência de extração e na qualidade do óleo de semente de maracujá

by Wilhelm,Allan Eduardo, Antoniassi,Rosemar, Faria-Machado,Adélia Ferreira, Bizzo,Humberto Ribeiro, Reis,Sandro Luiz Rosa, Cenci,Sérgio Agostinho
Published 2014

Nutrıtıonal characterıstıcs and sensory acceptabılıty of reduced-fat french frıes

by GUEDES,Andréa Madalena Maciel, FREITAS-SÁ,Daniela De Grandi Castro, ANTONIASSI,Rosemar, WILHELM,Allan Eduardo, FARIA-MACHADO,Adelia Ferreira de, TORREZAN,Renata
Published 2022

Expeller pressing of passion fruit seed oil: Pressing efficiency and quality of oil

by Antoniassi,Rosemar, Wilhelm,Allan Eduardo, Reis,Sandro Luis Rosa, Regis,Suelen Alvarenga, Faria-Machado,Adelia Ferreira, Bizzo,Humberto Ribeiro, Cenci,Sérgio Agostinho
Published 2022

Impact of genotype on fatty acid profile, oil content and nutritional value of the sweet fruits of Acrocomia aculeata

by Antoniassi,Rosemar, Freitas,Sidinea Cordeiro de, Silva,Tania dos Santos, Santiago,Manuela Cristina Pessanha de Araujo, Wilhelm,Allan Eduardo, Junqueira,Nilton Tadeu Vilela
Published 2020

Nutritional evaluation of Syagrus coronata kernels and development of cookies prepared with cassava flour and licuri kernels

by ANTONIASSI,Rosemar, MIRANDA,Priscila Coutinho, FERREIRA,Gleize Fiaes, VIEIRA,Thais Maria Ferreira Souza, FREITAS,Sidinea Cordeiro de, MATSUURA,Marilia Ieda da Silveira Folegatti
Published 2022

Proposal of descriptors for the characterisation of Jatropha curcas

by Reis,Marcus Vinícius Magro dos, Damasceno Junior,Pedro Corrêa, Dias,Luiz Antônio dos Santos, Antoniassi,Rosemar, Pinto,Tatiana de Oliveira, Abboud,Antônio Carlos de Souza
Published 2022