Trattato di enologia. Vol. 1: Maturazione dell'uva, fermentazione alcolica, vinificazione. - Vol. 2: Trasformazione e trattamento dei vini
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| Main Authors: | , |
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | ita |
| Published: |
Bologna (Italy) Edagricole
1971
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| Subjects: | oenology, food technology, wines, chemicophysical properties, winemaking, |
| Tags: |
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| Summary: |
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