El estado mundial de la agricultura y la alimentación, 2013. Sistemas alimentarios para una mejor nutrición
La malnutrición en todas sus formas —la desnutrición, las carencias de micronutrientes y el sobrepeso y la obesidad— impone costos económicos y sociales inaceptablemente altos a los países de todos los niveles de ingresos. En el informe sobre El estado mundial de la agricultura y la alimentación 2013: Sistemas alimentarios para una mejor nutrición se sostiene que para mejorar la nutrición y reducir estos costos debe comenzarse por la alimentación y la agricultura. La función tradicional de la agricultura para la producción de alimentos y la generación de ingresos es fundamental, pero la agricultura y todo el sistema alimentario —desde los insumos y la producción, pasando por la elaboración, el almacenamiento, el transporte y la venta al por menor, hasta el consumo— pueden contribuir en medida mucho mayor a la erradicación de la malnutrición.
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Roma (Italy) FAO
2013
|
| Subjects: | FOOD PRODUCTION, MALNUTRITION, FOOD SUPPLY, FOOD POLICIES, AGRICULTURAL POLICIES, DEVELOPMENT POLICIES, NUTRITION EDUCATION, FOOD SAFETY, EDUCATION NUTRITIONNELLE, INNOCUITE DES PRODUITS ALIMENTAIRES, PRODUCTION ALIMENTAIRE, DISPONIBILITE ALIMENTAIRE, POLITIQUE ALIMENTAIRE, POLITIQUE AGRICOLE, POLITIQUE DE DEVELOPPEMENT, EDUCACION NUTRICIONAL, INOCUIDAD ALIMENTARIA, PRODUCCION ALIMENTARIA, MALNUTRICION, SUMINISTRO DE ALIMENTOS, POLITICA ALIMENTARIA, POLITICA AGRICOLA, POLITICA DE DESARROLLO, |
| Online Access: | http://www.fao.org/3/a-i3300s.pdf |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Summary: | La malnutrición en todas sus formas —la desnutrición, las carencias de micronutrientes y el sobrepeso y la obesidad— impone costos económicos y sociales inaceptablemente altos a los países de todos los niveles de ingresos. En el informe sobre El estado mundial de la agricultura y la alimentación 2013: Sistemas alimentarios para una mejor nutrición se sostiene que para mejorar la nutrición y reducir estos costos debe comenzarse por la alimentación y la agricultura. La función tradicional de la agricultura para la producción de alimentos y la generación de ingresos es fundamental, pero la agricultura y todo el sistema alimentario —desde los insumos y la producción, pasando por la elaboración, el almacenamiento, el transporte y la venta al por menor, hasta el consumo— pueden contribuir en medida mucho mayor a la erradicación de la malnutrición. |
|---|