Calidad de la merluza: condiciones actuales y practicas sugeridas para mejorarla
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Mar del Plata (Argentina)
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unfao:8256882014-12-22T12:10:18ZCalidad de la merluza: condiciones actuales y practicas sugeridas para mejorarla Calabrese, R.H. FAO, Rome (Italy). Dept. de Pesca spa Miccio, L.A. PNUD, New York (USA) spa textMar del Plata (Argentina)Jul 1971 FISHESHAKESFISH PROCESSINGQUALITYCOLD STORAGEKEEPING QUALITYSTOCKAGE AU FROIDAPTITUDE A LA CONSERVATIONPOISSON (ANIMAL)MERLUTRAITEMENT DU POISSONQUALITEALMACENAMIENTO EN FRIOAPTITUD PARA LA CONSERVACIONPECESMERLUZAELABORACION DEL PESCADOCALIDAD |
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David Lubin Memorial Library of FAO |
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