Recherche sur l'acceptabilite, la production et la commercialisation de la sardinelle salee et comprimee

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Main Authors: Diop, M.Y., FAO, Rome (Italy). Fishery Industries Div. eng, Expert Consultation on Fish Technology in Africa eng 27-30 Aug 1996 6 Kisumu (Kenya), Teutscher, F. (ed.), FAO, Rome (Italy). Div. des Industries de la Peche fre, Consultation d'Experts sur la Technologie du Poisson en Afrique fre 27-30 Aug 1996 6 Kisumu (Kenya)
Format: Texto biblioteca
Language:
Published: Rome (Italy) FAO 1998
Subjects:SARDINELLAS, FOOD TECHNOLOGY, PRODUCT DEVELOPMENT, MARKETING, BRINING, PRESSING, FISH PROCESSING, QUALITY, SARDINELLE, TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE, DEVELOPPEMENT DE PRODUIT, COMMERCIALISATION, SARDINELA, TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS, DESARROLLO DE UN PRODUCTO, MERCADEO, SALAGE, PRESSAGE, TRAITEMENT DU POISSON, QUALITE, SALAZON, PRENSADO, ELABORACION DEL PESCADO, CALIDAD,
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