La calidad de la carne porcina y su influencia en los procesos de fabricacion en la Republica Argentina

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Main Authors: Gonzalez, E.O., FAO, Rome (Italy). Direccion de Produccion y Sanidad Animal spa, Consulta de Expertos sobre las Limitaciones y Perspectivas de Desarrollo de la Industria Carnica en America Latina spa 14-17 Mar 1989 Buenos Aires (Argentina)
Format: Texto biblioteca
Language:
Published: Roma (Italy) FAO 1993
Subjects:PORK, FOOD TECHNOLOGY, QUALITY, VIANDE PORCINE, TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE, QUALITE, CARNE DE CERDO, TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS, CALIDAD,
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