Etude de viabilite sur la transformation industrielle des mils, Niger. Etude du procede de fermentation des mils utilise par la Sotramil a Zinder et possibilite d'industrialisation - Rapport interne

Etude de viabilite sur la transformation industrielle des mils, Niger. Etude du procede de fermentation des mils utilise par la Sotramil a Zinder et possibilite d'industrialisation - Rapport interne

Illus., tables, graphs; Summary (Fr)

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Bibliographic Details
Main Authors: Jemmali, M., FAO, Rome (Italy). Agricultural Services Div. eng, Blachere, H.
Format: Texto biblioteca
Language:
Published: 1974
Subjects:FOODS, CHEMISTRY, FOOD INDUSTRY, FOOD TECHNOLOGY, FERMENTATION, MILLETS, PRODUIT ALIMENTAIRE, CHIMIE, INDUSTRIE ALIMENTAIRE, TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE, MILLET, ALIMENTOS, QUIMICA, INDUSTRIA ALIMENTARIA, TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS, FERMENTACION, MIJOS,
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Summary:Illus., tables, graphs; Summary (Fr)

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