Lait, produits laitiers et fermented mesophiles. Denombrement des bacteries lactiques fermentant le citrate. Technique de comptage des colonies a 25 degree celsius

Organisation Internationale de Normalisation, Geneva (Switzerland) fre; Federation Internationale de Laiterie, Brussels (Belgium) fre

Lait, produits laitiers et fermented mesophiles. Denombrement des bacteries lactiques fermentant le citrate. Technique de comptage des colonies a 25 degree celsius

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Main Authors:	Organisation Internationale de Normalisation, Geneva (Switzerland) fre, Federation Internationale de Laiterie, Brussels (Belgium) fre
Format:	Texto biblioteca
Language:
Published:	Geneve (Switzerland) ISO/FIL 2006
Subjects:	MILK, MILK PRODUCTS, STARTER CULTURES, MESOPHILE MICROORGANISMS, STANDARDS, LACTIC ACID BACTERIA, LACTIC FERMENTATION, ACIDULANTS, CITRATES, CELL COUNTING, Bactérie lactique, Fermentation lactique, Acidulant, Citrate, Numération cellulaire, Lait, Produit laitier, Culture starter, Micro-organisme mésophile, Norme, Bacterias ácido lácticas, Fermentación láctica, Acidulantes, Citratos, Conteo de células, Leche, Productos lácteos, Cultivos iniciadores, Microorganismos mesofilos, Normas,
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Lait, produits laitiers et fermented mesophiles. Denombrement des bacteries lactiques fermentant le citrate. Technique de comptage des colonies a 25 degree celsius

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