Lait, produits laitiers et fermented mesophiles. Denombrement des bacteries lactiques fermentant le citrate. Technique de comptage des colonies a 25 degree celsius
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| Main Authors: | , |
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | |
| Published: |
Geneve (Switzerland) ISO/FIL
2006
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| Subjects: | MILK, MILK PRODUCTS, STARTER CULTURES, MESOPHILE MICROORGANISMS, STANDARDS, LACTIC ACID BACTERIA, LACTIC FERMENTATION, ACIDULANTS, CITRATES, CELL COUNTING, Bactérie lactique, Fermentation lactique, Acidulant, Citrate, Numération cellulaire, Lait, Produit laitier, Culture starter, Micro-organisme mésophile, Norme, Bacterias ácido lácticas, Fermentación láctica, Acidulantes, Citratos, Conteo de células, Leche, Productos lácteos, Cultivos iniciadores, Microorganismos mesofilos, Normas, |
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