Qualite du ble dur et de la semoule et des pates alimentaires

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Main Authors: Abecassis, M., Section Ingenieurs Industries Alimentaires Regions Chaudes, Montpellier (France) fre
Format: Texto biblioteca
Language:
Published: Montpellier (France) SIARC 1999
Subjects:triticum, WHEATS, semolina, CEREAL PRODUCTS, food technology, pasta, PROCESSING, quality controls, Pâte alimentaire, Traitement, Contrôle de qualité, Triticum, Blé, Semoule, Produit céréalier, Technologie alimentaire, Pastas alimenticias, Procesamiento, Control de calidad, Trigo, Semolina, Productos derivados de cereales, Tecnología de alimetos,
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