Progres dans la conception et le fonctionnement des equipements frigorifiques et dans les procedes de traitement par le froid des fruits et legumes; Compte rendu des reunions des Commissions B2, C2, D1, (de l'Institut International du Froid), 26-28 Mai 1982, Sofia, (Bulgaria)
Some papers in French
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| Main Author: | |
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | |
| Published: |
Paris (France) IIF
1982
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| Subjects: | REFRIGERATION, FOODS, PRESERVATION, FRUITS, VEGETABLES, PROCESSING, TECHNOLOGY, COLD STORAGE, FREEZING, KEEPING QUALITY, APPLES, FROZEN FRUITS, FROZEN VEGETABLES, PRODUIT ALIMENTAIRE, LEGUME, REFRIGERACION, ALIMENTOS, PRESERVACION, FRUTAS, HORTALIZAS, TRAITEMENT, TECHNOLOGIE, STOCKAGE AU FROID, CONGELATION, APTITUDE A LA CONSERVATION, POMME, FRUITS SURGELES, LEGUME CONGELE, PROCESAMIENTO, TECNOLOGIA, ALMACENAMIENTO EN FRIO, CONGELACION, APTITUD PARA LA CONSERVACION, MANZANA, FRUTAS CONGELADAS, HORTALIZAS CONGELADAS, |
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