Problematiche connesse con l'impiego del sangue di macellazione nell'alimentazione umana; (relazioni del) seminario
Progetto finalizzato: Ricerca di nuove fonti proteiche e nuove formulazioni alimentari. Subprogetto no. 2: Tecnologie di recupero e purificazione di proteine da fonti animali
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| Main Authors: | , |
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | |
| Published: |
Rome (Italy) CNR
1980
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| Subjects: | ANIMAL PROTEIN, BLOOD, HUMAN NUTRITION, NUTRITIVE VALUE, PROTEIN CONCENTRATES, ABATTOIR BYPRODUCTS, PROTEINE ANIMALE, SANG, PROTEINAS DE ORIGEN ANIMAL, SANGRE, VALEUR NUTRITIVE, CONCENTRE DE PROTEINE, SOUS PRODUIT D'ABATTAGE, NUTRICION HUMANA, VALOR NUTRITIVO, CONCENTRADOS DE PROTEINA, SUBPRODUCTOS DEL MATADERO, |
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| Summary: | Progetto finalizzato: Ricerca di nuove fonti proteiche e nuove formulazioni alimentari. Subprogetto no. 2: Tecnologie di recupero e purificazione di proteine da fonti animali |
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