Indicadores de rentabilidad en la producción y comercialización de pitaya en Huisichi, Tolimán, Jalisco
RESUMEN El estudio consistió en conocer las características de producción y las formas de comercialización de la pitaya (Stenocereus queretaroensis) y definir los escenarios de comercialización en la venta de fruto fresco, fruto mixto y fruto procesado, a través de dos canales de comercialización (productores e intermediarios), para determinar los indicadores de rentabilidad: Relación Beneficio/ Costo (B/C), Valor Actual Neto (VAN) y Tasa Interna de Retorno (TIR). Se realizaron encuestas y entrevistas a productores (10 personas) considerando variables cuantitativas y cualitativas. Se recabó información en campo de marzo a junio de 2017. En los indicadores de rentabilidad para cinco años de proyección, los más redituables fueron el escenario uno (E1) -venta de fruto fresco por venta directa- con un valor B/C de 2,60 y escenario cuatro (E4) -venta mixta por venta a intermediarios- con una estimación en el mismo indicador de 1,66. Para el VAN se obtuvo una utilidad de $ 16.973.149,27 (E1) y $ 14.524.556,35 (E4). En relación con la TIR se tuvo una rentabilidad de 174,62% y 122,30%, para estos dos escenarios. Se concluyó que se obtienen mayores rendimientos en la venta directa de la producción, por lo que se recomienda generar estrategias para eliminar la dependencia en la comercialización por medio de intermediarios, además de desarrollar el manejo adecuado del producto pitaya, lo que permitirá ampliar el tiempo de vida de anaquel y el período de comercialización.
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Digital revista |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
Universidad de Tarapacá. Facultad de Ciencias Agronómicas
2022
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| Online Access: | http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-34292022000400125 |
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| Summary: | RESUMEN El estudio consistió en conocer las características de producción y las formas de comercialización de la pitaya (Stenocereus queretaroensis) y definir los escenarios de comercialización en la venta de fruto fresco, fruto mixto y fruto procesado, a través de dos canales de comercialización (productores e intermediarios), para determinar los indicadores de rentabilidad: Relación Beneficio/ Costo (B/C), Valor Actual Neto (VAN) y Tasa Interna de Retorno (TIR). Se realizaron encuestas y entrevistas a productores (10 personas) considerando variables cuantitativas y cualitativas. Se recabó información en campo de marzo a junio de 2017. En los indicadores de rentabilidad para cinco años de proyección, los más redituables fueron el escenario uno (E1) -venta de fruto fresco por venta directa- con un valor B/C de 2,60 y escenario cuatro (E4) -venta mixta por venta a intermediarios- con una estimación en el mismo indicador de 1,66. Para el VAN se obtuvo una utilidad de $ 16.973.149,27 (E1) y $ 14.524.556,35 (E4). En relación con la TIR se tuvo una rentabilidad de 174,62% y 122,30%, para estos dos escenarios. Se concluyó que se obtienen mayores rendimientos en la venta directa de la producción, por lo que se recomienda generar estrategias para eliminar la dependencia en la comercialización por medio de intermediarios, además de desarrollar el manejo adecuado del producto pitaya, lo que permitirá ampliar el tiempo de vida de anaquel y el período de comercialización. |
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