Evaluación del ozono para la desinfección de trozos de carne fresca de cerdo en la Planta Agroindustrial de Investigación y Desarrollo de Zamorano
27 p.
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| Format: | Tesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012
2006
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| Subjects: | Ácido láctico, Aerobios totales, Cárnicos, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11036/775 |
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| Summary: | 27 p. |
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