Determinación de la vida de anaquel de leche ultra pasteurizada basada en parámetros de calidad de la leche cruda
33 p.
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| Format: | Tesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2021
2021
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| Subjects: | Células somáticas, Leche fluida, UHT, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11036/7010 |
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| Summary: | 33 p. |
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