Determinación de la carga microbiológica en el procesamiento de leche fluida en la Planta de Lácteos Zamorano
17 p.
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| Format: | Tesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana-2012
2007
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| Subjects: | Calidad microbiológica, Contaminación, Leche pasteurizada, Vida de anaquel., |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11036/598 |
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| Summary: | 17 p. |
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