Determinación acelerada de la vida en anaquel de la rosquilla hondureña
60 p.
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Format: | Tesis biblioteca |
Language: | spa |
Published: |
Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano.
2007
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Subjects: | Nixtamalización, Rancidez oxidativa, Regresión, |
Online Access: | http://hdl.handle.net/11036/576 |
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Summary: | 60 p. |
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